Clafoutis er en tradisjonell fransk dessert som kombinerer trekk ved en kake og en gryte. Den klassiske oppskriften på denne retten er basert på kirsebær og røre av egg, som helles over frukten. Clafoutis har en delikat tekstur og en behagelig søt og sur smak.
Det er nødvendig
melk - 300 g; - egg - 3 stk; - sukker - 80 g; - mel - 6 ss. skjeer; - likør - 2 ss. skjeer; - bakepulver til deig - 0,5 ts; - kirsebær - 300 g
Bruksanvisning
Trinn 1
Sikt mel og bland med bakepulver. Varm opp melken til romtemperatur og tilsett mel i den, og rør hele tiden. Alle klumper må blandes grundig.
Steg 2
Pisk eggene og tilsett dem i melblandingen. Bland grundig igjen for hånd eller med en blender.
Trinn 3
Skyll kirsebærene under rennende vann og tørk litt. Den klassiske oppskriften på clafoutis innebærer bruk av pitted kirsebær, men oftere og mer selv franskmennene selv legger pitted frukt i den. For å tilberede denne retten kan du bruke både ferske kirsebær og frosne.
Trinn 4
Legg kirsebærene i en bakebolle. Den kan være stor eller liten, som for cupcakes, men den må være rund.
Trinn 5
Hell likøren over kirsebærene og deretter den kokte deigen. Sett i en ovn som er forvarmet til 180 ° C. Du må bake retten i minst 35-40 minutter. Skjær den ferdige paien i porsjoner og dryss over melis.
