Lasagne er en kjent italiensk rett. I dag er ferdige lasagneark tilgjengelig i nesten mange supermarkeder. Som regel selges de i pastavdelingene, og det er slett ikke vanskelig å finne dem. Lasagne er en deilig og tilfredsstillende rett. Hvis du lager mer lasagne enn du spiser på en gang, kan du trygt fryse resten.
Det er nødvendig
- For 10-12 porsjoner:
- - 1 kg kjøttdeig
- - 300 g hard ost;
- - 200-250 g lasagneark;
- - 500 g modne tomater;
- - 200 g løk;
- - 150 g gulrøtter;
- - 5 fedd hvitløk;
- - 1 liter melk;
- - 100 g smør, mel;
- - 50 g parmesan;
- - salt, pepper, vegetabilsk olje etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hakk først løk og hvitløk i små biter. Riv gulrøttene på et middels rivjern. Fjern skinnet fra tomatene, hakk massen i en blender eller rist - det er opp til deg.
Steg 2
Stek hvitløk og løk i vegetabilsk olje. Tilsett gulrøtter, grill videre. Tilsett kjøttdeig, smak til med pepper og salt, la det surre til det er mørt (ca. 20-25 minutter). Send tomater til disse ingrediensene, la koke i ytterligere 5 minutter sammen.
Trinn 3
Forbered nå Béchamelsausen. For å gjøre dette må du smelte smøret. Når smøret er helt smeltet, tilsett mel, bland godt. Stek litt.
Trinn 4
Etter det, hell i melken i en tynn strøm, rør, kok opp. Varm opp til sausen blir rømme i konsistens.
Trinn 5
Det er viktig å sørge for at det ikke dannes klumper. Massen må være homogen. Salt sausen litt, du kan tilsette muskat eller hvitløk etter smak.
Trinn 6
Riv den harde osten på et middels rivjern. Riv parmesan fint.
Trinn 7
Legg laken i en bakebolle. Legg halvparten av kjøttsausen på lasagnearkene, deretter 1/3 av Bechamelsausen. Dryss over halvparten av revet ost. Dekk til med lasagneplater. Skje ut den gjenværende kjøttsausen. Pensle rikelig med Bechamelsaus. Dryss med den resterende osten. Sett laken ut igjen, smør dem med resten av sausen.
Trinn 8
Legg lasagnen i ovnen. Stekes på 180 grader i 40-45 minutter.
Trinn 9
Fjern den duftende lasagnen fra ovnen, dryss over parmesan. Sett i ovnen igjen, få full beredskap (10-15 minutter). Serveres varm.
