Generelt er carbonara en pasta med en saus med fløte, ost, egg og bacon. I Italia tilberedes carbonara med spaghetti, men du kan eksperimentere og ta en annen type pasta.
Det er nødvendig
- - Spaghetti eller fettuccine - 400 g
- - Bacon - 200 g
- - Krem - 500 g
- - Eggeplomme - 4 stk
- - Løkløk - 100 g
- - Parmesanost - 100 g
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi koker fettuccines. Du kan legge til en spiseskje olivenolje for å hindre at de henger sammen. Vi slår oss sammen.
Steg 2
Skjær løken i terninger og baconet i strimler.
Trinn 3
Stek bacon og løk i olivenolje i 5-7 minutter.
Trinn 4
Hell kremen i en kjele og pisk ut 4 eggeplommer. Pisk med en visp. Kok opp på svak varme.
Trinn 5
Etter at kremen har kokt, tilsett bacon og løk der. Pepper og salt. Hvis du ønsker det, kan du også legge til krydder "Provencal urter" og velsmakende. Dette gir en god duft.
Trinn 6
Tilsett pastaen vår i sausen. La det koke igjen.
Trinn 7
Pynt med friske urter og hel eggeplomme før servering.
