Kombinasjonen av kjøttdeig med ris har blitt tradisjonell i lang tid og kalles "pinnsvin". Disse kjøttbollene, takket være riskornene, ser virkelig ut som en aggressiv pinnsvin, og er populære på grunn av oppskriftens enkelhet og dens relative kosthold. Matlaging i ovnen vil bidra til å gjøre hakkede pinnsvin enda mer nyttige.
Det er nødvendig
-
- hakket kjøtt;
- ris;
- salt
- krydder.
- rømme eller kjøttkraft.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å koke hakkede pinnsvin, trenger du kjøtt. Du kan tilberede kjøttdeig selv eller kjøpe ferdig, men i dette tilfellet må du huske at kjøttdeigen er tørr nok, så det anbefales å i tillegg bla noen få smultfett til den eller bare blande biffen med svinekjøtt.
Steg 2
Siden pinnsvin tilberedes i ovnen etter en litt annen oppskrift enn å stuves i vann eller saus, må risen til kjøttdeig kokes i 10 minutter. I løpet av denne tiden vil skallet på kornet bli mykt, men vil ikke ha tid til å lage mat helt, noe som vil øke hastigheten på prosessen med å lage kjøttboller fra kjøttdeig og ris i ovnen.
Trinn 3
Når kjøttdeig er klart, må du blande det med ris, som er tatt i proporsjoner fra 1 til 5. Hvis det er for mye ris, vil du ikke få pinnsvin med kjøtt i løpet av en hevelse, men risgrøt med hakket kjøtt. For at kjøttbollene ikke skal miste formen, kan du legge ett egg til kjøttdeigen. Kjøttdeigene må røres til en homogen konsistens, ellers fordeles ikke risen jevnt i kjøttbollene.
Trinn 4
Rull kjøttdeigen til kuler av samme størrelse og legg dem på et smurt bakeplate. Avstanden mellom dem kan være minimal, siden risen allerede har dampet delvis og kjøttbollene ikke vil endre størrelsen radikalt.
