Pizzaelskere vil sette pris på denne hjemmelagde middelhavs-pizzaen med tynn skorpe og sopp. En hyggelig kombinasjon av oliven, gyldne tomater, urter og mandelpasta vil skape en deilig smak.
Det er nødvendig
- For 6 personer:
- - fersk timian - 1 ss;
- - sitronsaft - 0,25 kopper;
- - mandler - 1 kopp;
- - nykvernet pepper - etter smak;
- - malt spisskummen - 0,25 ts;
- - kirsebærtomater - 250 g;
- - pitted oliven - 100 g;
- - champignons - 450 g;
- - spinat - 0,25 kopper;
- - olivenolje - 5 ss;
- - malt paprika - 1 klype;
- - tørket basilikum - 1 klype;
- - tørket persille - 1, 5 ts;
- - fedd hvitløk - 3 fedd;
- - fullkorns hvetemel - 2 ss;
- - salt - 1, 25 ss;
- - hvetemel - 0,35 kopper;
- - sukker - 2 ts;
- - aktiv tørrgjær - 1 ts;
- - vann - 0,25 kopper.
Bruksanvisning
Trinn 1
I en dyp kopp kombinerer du tørr gjær, sukker og varmt vann og lar det sitte i 10 minutter.
Steg 2
Tilsett deretter mel, en spiseskje olivenolje, paprika og basilikum, 0,5 ts. persille, et par hvitløksfedd, 0,25 ts. salt. Bland alle ingrediensene godt og dekk med et håndkle. I dette skjemaet holder du i 1, 5 timer.
Trinn 3
Elt deigen i 4 minutter, og rull den deretter ut på pergament til en tynn kake. Pensle med en spiseskje olivenolje.
Trinn 4
Forvarm ovnen til 210oC. Visp sitronsaft, skrelte mandler, 0,5 kopper kaldt vann, et fedd hvitløk, 3 ss i en blender. olivenolje, timian og en teskje salt.
Trinn 5
Legg tomatskiver, vasket spinat, oliven kuttet i plast, sopp på deigbunnen. Dryss med mandelsmuler på toppen.
Trinn 6
Stek pizzaen i 20-25 minutter. Dryss deretter med friske urter, kutt i biter og server sammen med kald melk, kaffe, kompott.
