Hercules-kjeks er mye sunnere enn vanlig deig, og strukturen er smuldrere og hyggeligere. Cookies passer bra til te, kaffe eller melk.
Det er nødvendig
- - 1 egg
- - 1 ss. Sahara
- - 400 g margarin
- - 3 ss. l. honning
- - 2, 5 ss. hercules
- - 1 ss. rosiner
- - 1 ts kanel
- - 0,5 ts brus (slukket)
- - 2 ss. mel
Bruksanvisning
Trinn 1
Pisk egget med sukker til det er glatt. Massen skal øke litt. Pisk i ca 10 minutter.
Steg 2
Myk margarin. Dette kan gjøres på flere måter. Den første metoden er å fjerne oljen fra kjøleskapet og vente til den mykner naturlig. Det andre er å helle kokende vann eller bare varmt vann over et vanlig glass, og deretter dekke det med smør eller margarin. Etter et par minutter vil smøret være mykt og ikke smelte. Tilsett mykt smør i små biter til den piskede massen.
Trinn 3
Tilsett honning, rullet havre. Halvparten av havrullen skal males til mel i en blender, og resten skal stå som den er. Legg rosinene i bløt i 10 minutter, skyll og tilsett resten av ingrediensene. Tilsett kanel, mel og brus der, bland alt godt.
Trinn 4
Skje deigen i sirkler av omtrent samme størrelse på et bakeplate. Sett i ovnen 180 grader, stek til de er møre.
