Plommejell ser veldig attraktivt ut, mens aromaen er dårlig uttrykt, men smaken av desserten vil bli verdsatt av de med en søt tann. Denne solfylte geléen er egnet for et lag kaker, som fyll for pannekaker, som et tillegg til kaker og pannekaker, og en rosett med gjennomsiktig plommejell vil perfekt dekorere tebordet.
Det er nødvendig
- - plomme - 1 kg
- - vann - 1 l
- - sukker - 1 kg
Bruksanvisning
Trinn 1
For å lage plommejell, moden eller moden, men ikke overmoden, er frukt med stein egnet. De skal skylles, plasseres i en gryte eller annen varmebestandig beholder laget av rustfritt eller emaljert stål eller kobber. Plommen helles med kaldt vann og beholderen blir satt på høy varme og kokt opp. Hell deretter sukker i en beholder med plommer og kok, og reduser varmen til et minimum til plommen blir gjennomsiktig. Denne prosessen kan ta omtrent 2 timer.
Steg 2
Den resulterende sirupen skal ikke være for tykk. Ta en annen beholder, legg en sil på den og hell syltetøyet for å skille sirupen fra frukten. Du trenger ikke å tørke for å holde sirupen klar. Nå bør du fortsette å koke syltetøyet til massen blir mørkere og synker i volum med omtrent en tredjedel eller halvparten.
Trinn 3
Den varme massen skal helles i glass og lukkes med metallokk. I løpet av avkjøling gelerer sirupen under påvirkning av naturlig pektin, som er rik på huden av plommefrukt.
