Mange familier forbereder vinteren fra kål. Det er en allsidig grønnsak som kan kombineres med en rekke grønnsaker. Salaten er lett å tilberede, hver vertinne kan takle oppskriften.
Det er nødvendig
- - 2 kg hvitkål,
- - 1,5 kg gulrøtter,
- - 2 fedd hvitløk,
- - 50 gram sukker,
- - 1 ss. en skje salt
- - 30 ml vegetabilsk olje,
- - 100 ml bordeddik,
- - 5 laurbærblader,
- - 6 pepperkorn,
- - 700 ml vann.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å gjøre salaten velsmakende, bruk unge og saftige kålhoder til matlaging. Fjern de øverste bladene fra kålen. Skjær kålhodet i to deler, fjern stilken, hakk i strimler.
Steg 2
Skyll gulrøttene, skrell, kutt i strimler. Om ønskelig kan gulrøtter raspes på et grovt rivjern.
Trinn 3
Skrell og hakk hvitløksfeddene. Overfør tilberedte grønnsaker til en kjele og rør.
Trinn 4
For marinaden. Hell vann i en gratis gryte, tilsett den nødvendige mengden sukker, salt, vegetabilsk olje, lavrushka, pepperkorn. Sett gryten i brann. Etter koking, kok marinaden i 5 minutter på middels varme.
Trinn 5
Hell den resulterende marinaden over kålen. Ha krydderne i marinaden i kålen også. Legg en kasserolle med kål og marinade på middels varme, kok i en halv time. Tilsett den nødvendige mengden eddik, kok i ytterligere fem minutter. Rør kålen flere ganger under tilberedningen. Mens kålen koker tilbereder du glassene (steriliser).
Trinn 6
Ordne den ferdige kålsalaten i krukker, rull opp lokkene. Snu glassene, dekk til med et teppe og la det avkjøles helt. Overfør deretter arbeidsstykket til lagring.
