Disse hermetiske tomatene spises på et øyeblikk, saltløsningen drikkes sporløst. De som prøvde hermetisering av tomater i henhold til denne oppskriften, ble resten av oppskriftene forlatt for alltid. Og hvis du bestemmer deg for å lage hermetiske tomater med en deilig sylteagurk i henhold til disse anbefalingene, vil du bare angre på en ting som du ikke har hermetisert mye.
Det er nødvendig
- - mellomstore tomater
- - tre gulrøtter
- - tre paprika
- - tre hvitløkshoder
- - 1, 5 belg med paprika
- - Laurbærblad
- - allspice
- - eddik
- - sukker
- - salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Oppskriften er på 10 liters bokser. For å lage hermetiske tomater til vinteren, velg mellomstore frukter og vask dem. Klipp toppen av eller stikk tomatene med en skarp kniv.
Brett inn glass som skal vaskes og steriliseres på forhånd. Størrelsen på hermetikkburken kan endres etter eget skjønn.
Steg 2
Kok opp vann og hell over tomatene. Dekk glassene med lokk. Pakk toppen med et varmt håndkle eller teppe. La stå til vannet er avkjølt.
Trinn 3
Vask gulrøtter, hvitløk, paprika, paprika, skall, kutt i små biter. Mal i en blender og bland. Hvis du ikke har en blender, kan du vri grønnsakene i kjøttkvern.
Trinn 4
Hell fire liter vann i en kjele. La det koke. Tilsett grønnsaker hakket i en blender eller kjøttkvern. Tilsett deretter 140 gram salt, 200 gram sukker, allehånde og laurbærblad. La saltlake koke.
Trinn 5
Hell 6% eddik i hver krukke tomater. For en liters krukke er 30 gram eddik nok. Hell saltlaken i glassene med tomater, stram lokkene. Dekk deretter til med et varmt teppe og la hermetiske tomater stå til de er avkjølte.
