Hvordan Bake Gjærkake

Innholdsfortegnelse:

Hvordan Bake Gjærkake
Hvordan Bake Gjærkake

Video: Hvordan Bake Gjærkake

Video: Hvordan Bake Gjærkake
Video: Boller 2024, Mars
Anonim

Deigen til paier kan tilberedes etter forskjellige oppskrifter, men bakevarer med gjær er spesielt frodige, aromatiske og ømme. Du kan bruke forskjellige fyllinger til det: bær, cottage cheese, frukt, syltetøy, grønnsaker, kjøtt osv. Alle som aldri har opplevd tilberedning av gjærdeig, kan synes at det er veldig vanskelig å lage det. Men dette trenger ikke alltid å bruke mye tid og krefter.

Hvordan bake gjærkake
Hvordan bake gjærkake

Det er nødvendig

  • 300 g mel;
  • 200 ml melk;
  • 2 ts gjær;
  • 30 g smør;
  • 2 ts Sahara;
  • 1 ss vegetabilsk olje;
  • salt etter smak;
  • eventuell fylling.

Bruksanvisning

Trinn 1

Tilberedningen av ethvert bakverk begynner med deig. Den forbereder seg på å "vekke" gjæren. For dette blir melken litt oppvarmet. Det er viktig at det er varmt, ikke varmt. Sand og gjær helles i en glassdyp bolle eller krus, og melk helles over dem. Deigen må blandes grundig slik at gjæren og sukkeret oppløses, og legg deretter noen teskjeer mel og bland alt godt igjen. Du kan lage en gjærkake i vann, i hvilket tilfelle melk ikke er nødvendig. Dette er hele prosessen med å lage deig. Nå må du legge den på et varmt sted slik at gjæren begynner å gjære. Det er viktig at det ikke er utkast i rommet. Og hvis prosessen er treg, kan beholderen plasseres i et vannbad eller et varmt batteri.

Steg 2

Det er veldig enkelt å kontrollere deigens beredskap - den skal heve og øke i størrelse minst 2 ganger. Smøret smeltes i et vannbad, kombinert med vegetabilsk olje og helles forsiktig i deigen, salt tilsettes. Og så begynner de å gradvis sile og røre inn melet med en gaffel, og når deigen blir tyktflytende, rull den ut med hendene og fortsett å tilsette mel. Massen skal bli elastisk og fri for klumper.

Trinn 3

For å gjøre bakevarer møre og luftige, bør deigen ikke sendes til ovnen umiddelbart. Først får han tid til å hvile og reise seg - dekket med en serviett og satt på et varmt sted. Det tar 20-30 minutter før deigen hever. Etter det er den krøllet igjen, igjen igjen for samme tid. Deretter rulles massen ut med en kjevle for å danne et lag som er litt større enn formen på sidene. Deigen legges ut i en smurt form, og fyllet legges på toppen. Slike paier kokes i ovnen i 30-40 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Anbefalt: