Ørret er en fisk som ikke bare er veldig velsmakende, men også sunn, fordi den inneholder en stor mengde proteiner, vitaminer og mikroelementer som er verdifulle for kroppen vår.
Det er nødvendig
-
- Å grille ørret
- du må ta følgende produkter i følgende proporsjoner: 1 kg ørret
- 1 STK. søt pepper
- 1 STK. sitron
- juice av en halv sitron
- 3 ts saltede kapers
- 2-3 st. ss olivenolje
- svart salt og pepper etter smak
- greener - persille
- koriander eller basilikum. Du kan også legge til 1 stk. løk eller 1 fedd hvitløk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta en ferdig ørret, skrell av vekten fra den og tøm kadaveret forsiktig gjennom magen, uten å skade galleblæren, skyll grundig med vann. Sørg for å kutte på hele overflaten av fisken.
Steg 2
Salt ørreten både på begge sider av kadaveret og på innsiden, dryss litt med sitronsaft.
Trinn 3
Smør paprika med olivenolje eller vegetabilsk olje og sett i en forvarmet ovn for å brune litt. Etter det, ta ut, skjær, skrell, fjern alle frøene og hakk fint.
Trinn 4
Skjær sitron og løk i tynne ringer. Du kan forhåndsklemme løken. Sett alt midt i ørreten. Du kan også legge til greener her etter smak.
Trinn 5
Lukk fisken, mal kapers i en mørtel, tilsett sort pepper, litt sitronsaft og vegetabilsk olje.
Trinn 6
Spred den resulterende blandingen grundig på utsiden av fisken, dekk med plastfolie og sett den straks i kjøleskapet i halvannen time.
Trinn 7
Forvarm grillen og legg den tilberedte ørreten på den. Stek i ca 20-25 minutter på 180-200 grader. Etter det kan du slå på konveksjonsmodus og heve temperaturen til 240 grader i fem minutter. Dette vil gi den ferdige fisken en vakker gyldenbrun skorpe.
