Utad ser verguns ut som penseltre, men likevel er dette en litt annen rett. Jeg foreslår å lage en så deilig delikatesse på kefir. Verguns tilberedt på denne måten er veldig luftige og ømme.
Det er nødvendig
- - mel - 0,5 kg;
- - kefir 3, 2% - 500 ml;
- - egg - 1-2 stk.;
- - salt - 1 ts;
- - sukker - 2-3 ss;
- - bakepulver til deig - 1 ts;
- - melis - for dryssing.
Bruksanvisning
Trinn 1
Etter å ha siktet hvetemelet i en tilstrekkelig dyp tallerken, lag en liten fordypning i den. Innfør et rått kyllingegg i denne depresjonen sammen med granulert sukker, bakepulver, det vil si bakepulver og salt.
Steg 2
Etter å ha tatt kefiren ut av kjøleskapet, gi den litt tid slik at den varmer opp til romtemperatur, og tilsett den deretter gradvis i bollen med melblandingen. Bland alt godt slik at du ender opp med en homogen masse.
Trinn 3
Elt deigen ut av den resulterende massen - den skal være tett nok, men under ingen omstendigheter tett. Sett den til side i ca 10 minutter. Etter at tiden har gått, del den i to deler og rull hver med en kjevle til et lag på 1 centimeter tykt.
Trinn 4
Etter å ha delt de rullede lagene i strimler, kutt hvert av dem i 2 stykker til, slik at du får små diamanter. Lag et hull i midten av utskjæringene og tre den ene enden gjennom den. Gjør disse trinnene med hele testen.
Trinn 5
Etter å ha oppvarmet en tilstrekkelig stor mengde solsikkeolje i en stekepanne, stek de resulterende figurene på den på hver side til en rødaktig skorpe. Verguns på kefir er klare! Dryss dem med melis hvis ønskelig.
