En enkel pilaf-salat hjelper deg med å nyte smaken av hovedretten. Salater tilberedes av et bredt utvalg av grønnsaker; fruktsalater serveres ofte med pilaf. Alle disse "lette rettene" hjelper ikke bare til å motvirke den rike smaken av pilaf, men fremmer også fordøyelsen, noe som er viktig, fordi pilaf er en tung og tilfredsstillende mat.
Enhver lett salat er veldig enkel å tilberede, det viktigste er at det ikke er en "mat" i seg selv, og at det hjelper til med å assimilere en varm tallerken, i vårt tilfelle pilaf. Å dømme etter det faktum at pilaf er en ganske fet, kalorirett, er det bedre å bruke et lettere produkt med det. Grønnsaker og frukt anses å være ideelle for et slikt tilfelle. De har den unike evnen til å myke fettinnholdet i fatet og bidra til at den absorberes bedre av kroppen. For å finne ut hvilken salat som er best egnet til pilaf, må du først og fremst la deg lede av din egen smak. Vi presenterer oppskrifter for grønnsaker og fruktsalater.
Grønnsakssalater til pilaf
Det er ikke noe enklere enn å lage en grønnsakssalat, spesielt når det gjelder salater med fersk grønnsak. Ingen vil gi opp hjemmelagde agurker, saftige tomater, sprø kål eller reddiker.
Tomatsalat
Denne salaten har to store fordeler - den er sinnsykt deilig og koker veldig fort! Dette er en av få salater som det er vanlig å tilberede ikke før servering direkte til bordet, men på forhånd, slik at grønnsakene får lov til å juice. For å forberede det trenger du følgende produkter (for 5 porsjoner):
- tomater (moden, middels) - 5 stykker;
- løk - 1 stk;
- varm rød pepper - 1 pod;
- basilikum - 0,5 haug;
- pepper (malt svart) - etter smak;
- salt etter smak.
1. For arbeid trenger du en veldig skarp kniv. Ellers blir ikke matlagingsteknologien fulgt. Når du lager mat, bør du huske at hovedkomponentene i denne salaten er tomater. Disse grønnsakene skal være modne, saftige, faste, men ikke myke. I begynnelsen må de kuttes i ganske store, jevne og halvcirkelformede plater.
2. Løk tas best avlang, men ikke rund. Den må skrelles, og deretter kuttes i tynne halve ringer, "rist" den med hendene for å gi juice. Hvis duften av løken ikke irriterer, kan du ganske enkelt drysse halvringene med salt og la stå i fem minutter. Kombiner deretter disse to grønnsakene.
3. Hakk basilikum anbefales også. I dette tilfellet vil ikke kniven komme til nytte. Grønne blir rett og slett revet for hånd.
4. Varm rød paprika brukes i salaten. Denne grønnsaken må renses for frø, det er nødvendig å kutte den veldig fin og så tynn som mulig. Ellers vil det være umulig å spise den ferdige retten, salaten blir krydret. I noen tilfeller er en tredjedel av grønnsaken nok. Legg i salat. (for de som ikke liker salat "med krydret", kan pepper utelates, eller bare dyppe flere ganger med en hel pepparkorn i salaten).
5. Når maten er klar, legg den i en dyp beholder. Krydre med salt, pepper, bland alt, la salaten brygge i minst 15 minutter.
Reddikssalat
Deilig og ukomplisert salat. Et fantastisk tilskudd til hovedretten! Reddik er den tidligste grønnsaken, og det er umulig å omgå den. Reddik serveres med pilaf både i hel form og i form av salater. Og for å tilberede en så uvanlig velsmakende salat, trenger du følgende produkter (for 4 porsjoner):
- reddik - 1 haug;
- agurker - 2-3 stykker;
- grønn salat - 2 bunter;
- grønne løk - 1 haug;
- noen greener (persille eller dill) - 1 haug;
- vegetabilsk olje - etter smak;
- salt etter smak.
1. Nå forbereder vi salaten. Vask reddik og skjær i tykke skiver sammen med den røde huden.
2. Trim endene på agurker og skjær i halve ringer.
3. Grønnsaker (persille eller dill), hakk grønn løk fint.
5. Vask den grønne salaten grundig. Du kan hogge fint, eller du kan rive i stykker.
6. Ha alle ingrediensene i en bolle. Salt etter smak. Krydre salaten med vegetabilsk olje. Bland alt grundig.
Svart reddikssalat
Den enkle kombinasjonen av ingredienser til salaten gjør den rimelig for enhver familie og et godt tillegg til pilaf. Svart reddik er en veldig verdifull vegetabilsk ernæring. For å få salaten til å se mer attraktiv ut, må du legge rødkål i den. Prøv å lage den selv, for dette trenger du følgende ingredienser (for 4 porsjoner):
- svart reddik - 1 stk;
- grønt eple - 1 stk;
- krafta kål - 250 gram;
- Pekingkål - 250 gram;
- salt etter smak;
- malt svart pepper - etter smak;
- vegetabilsk olje - 2 ss.
1. Hvordan lage svart reddikssalat? Veldig enkelt! Først må du tilberede de nødvendige produktene til salaten. Vask og tørk grønnsakene grundig. Skrell den svarte reddik. Riv det på et grovt rivjern.
2. Finhakk peking og rødkål.
3. Fjern skallet fra eplet, rasp på et grovt rivjern.
4. Ha alle hakkede grønnsaker og eplet i en dyp beholder. Tilsett salt, pepper og vegetabilsk olje. Bland grundig - og salaten er klar! Du kan legge til ferske finhakkede urter.
Fruktsalater til pilaf
Epler og appelsiner, kiwi og granatepler, sitroner og fersken vil ikke la pilaf på bordet være igjen uten det perfekte supplementet. Frukt i salater tilfører ikke bare saft til hovedretten, men gir også kroppen næring med ekstra nyttige og nødvendige stoffer.
Eplesalat
Lett og velsmakende salat laget av tilgjengelig frukt - epler. Ikke la deg skremme av kombinasjonen av epler og yoghurt, den er veldig saftig og frisk! Denne eplesalaten krever følgende ingredienser (for 5 porsjoner):
- store epler - 5 stykker;
- valnøttkjerner - 80 gram;
- yoghurt med lite fett - 2 kopper;
- friske urter etter smak.
1. For å tilberede salaten må flere store epler vaskes, skrelles og raspes på et grovt rivjern. Legg på bunnen av salatskålen.
2. Stek valnøttene (så de blir bedre), finhakk, dryss epler på toppen.
3. Pisk yoghurten med en visp eller i en mikser, hell over salaten. Dryss med urter på toppen.
Appelsinsalat
Saftig, lys og vitaminrik salat som passer godt til yoghurtdressing! For å lage en appelsinsalat trenger du følgende ingredienser (for 6 porsjoner):
- appelsiner - 3 stykker;
- store epler - 2 stykker;
- valnøttkjerner - 100 gram;
- tørkede aprikoser - 100 gram;
- svisker - 100 gram;
- rosiner - 100 gram.
1. Først må du vaske epler og appelsiner med varmt vann, skall og frø. Skjær i små terninger.
2. Soak tørkede aprikoser, svisker og rosiner i en halv time i varmt vann. Tøm deretter vannet og finhakk de tørkede fruktene.
3. Skrell kjernene av valnøtter, stek (for å gjøre dem bedre), finhakk.
4. Kombiner og bland alle komponenter. Krydre med yoghurt.
