I dag skal vi se på hvordan man lager svinekjøttgulasj. Denne gulasjen er egnet for enhver sidetallerken og kan også serveres på alle dager, hverdager eller høytider.
Det er nødvendig
- - 1 kg - svinekjøttmasse;
- - 4 ss. l. - tomatpuré;
- - 2 løk;
- - 1 gulrot
- - 3 ss. l. - solsikkeolje;
- - 1 ts - varme krydder "til kjøtt";
- - 2 ss. l. - mel;
- - 2 ss. - buljong;
- - salt, krydder etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å gjøre kjøttet mykt, skal vi først koke det i saltvann i en halv time. Etter at kjøttet har kokt, la det avkjøles. Hvis det ikke har kokt litt, så ikke bekymre deg.
Steg 2
Etter at kjøttet vårt er avkjølt, skjærer vi det i avlange biter og steker til det er gyldenbrunt. For å steke kjøttet, tilsett olje.
Trinn 3
Mens kjøttet bruner, la oss ta vare på løk og gulrøtter. Vi rengjør alt, vasker det. Hakk løken på et skjærebrett i halve ringer. Tre gulrøtter på et grovt rivjern.
Trinn 4
Deretter tilsett løk med gulrøtter i det brunede kjøttet og la det surre til grønnsakene er halvkokte.
Trinn 5
Når grønnsakene slutter å knase, tilsett tomatpastaen og stek med den. Rør deretter sakte under omrøring. La det surre litt. Hell deretter melet i, og tilsett salt, pepper og krydder mens du rører etter smak. Dekk til med et lokk og la det surre over svak varme i ca 5 minutter. Gulasjen er klar. Best servert med pasta eller potetmos. Tilsett urter (paprika, persille, dill) til pynt.
