Melkesuppe med kirsebær er en enkel tallerken, melk og kirsebær kan alltid bli funnet, som en siste utvei vil kirsebær være frossen, ikke fersk. Men denne kombinasjonen av produkter både i farge og smak er ikke helt vanlig. Hvis du tar nok hensyn til detaljer, kan denne enkle melkesuppen lage en usedvanlig vakker og original dessertrett.
Det er nødvendig
-
- For melkesuppe med kirsebær:
- 1 glass krem;
- 250-300 g tørkede kirsebær;
- 60 g sukker;
- 1 ss. l. mel;
- kanel.
- For melkesuppe med kirsebær og vin:
- 300-400 g kirsebær;
- vann;
- 0,5 liter melk;
- 2 kjeks;
- vanillin;
- 0,5 liter hvitvin;
- 1 eggeplomme;
- 60-100 g sukker;
- en klype salt;
- 125 g pisket krem;
- 10 g sukker;
- 20 g skrelte mandler.
- Til melkesuppe med kirsebær og havregryn.
- 100 g havregryn;
- 750 ml melk;
- 250 g kirsebær;
- sukker;
- hakkede nøtter.
- Til vaniljesaus med suppe med kirsebær
- 1 eggeplomme;
- 1 ss. l. Sahara;
- 5 glass melk;
- 2,5 kopper kirsebær.
Bruksanvisning
Trinn 1
Melkesuppe med kirsebær Ta tørkede kirsebær, legg i en kasserolle, dekk med varmt kokt vann og la stå i en og en halv time ved romtemperatur. Fjern frøene fra kirsebærene, legg dem tilbake i samme vann, tilsett et stykke kanel, sukker og kok. Hell kremen i buljongen, hell melet gjennom en sil og kok opp igjen, omrør av og til, for å unngå dannelse av klumper.
Steg 2
Hell i en høy og smal bolle (spesialglass) og pisk med en mikser. Tilsett sukker etter smak. Server kjølt.
Trinn 3
Melkesuppe med kirsebær og vin Skyll kirsebærene, fjern frøene med en tannpirker. Skill halvparten av kirsebærene, kok i vann med melk, tilsett sukker, vanilje og kjeks, gni buljongen gjennom en sil. Overfør til en dyp, tykkvegget stekepanne eller kasserolle, hell i vinen, tilsett resten av kirsebærene og la koke i 8-10 minutter.
Trinn 4
Vask egget, skille eggeplommen, tilsett suppen, varm det opp (men ikke lenge, slik at suppen ikke blir for tykk på grunn av eggeplommen), tilsett sukker etter smak, kjølig. Stek mandlene i en tørr skillet, hakk grovt. Server suppen kald, drysset med mandler og pynt med pisket krem.
Trinn 5
Melkesuppe med kirsebær og havregryn Kok opp melken i en kasserolle, tilsett havregryn, fjern den fra varmen og la koke i 2-3 timer under lokket. Vask kirsebærene, fjern frøene med en tannpirker, mos med en gaffel, dryss med sukker, la stå i 15 minutter. Hakk nøtter, tilsett bær i suppen, server drysset med hakkede nøtter.
Trinn 6
Kokt melkesuppe med kirsebær Mos eggeplommen med sukker, kok melk, avkjøl litt, hell eggeplommen med varm melk, varm opp blandingen, men ikke kok, fjern den fra varmen og avkjøl. Skyll kirsebærene, fjern gropene med en nål eller tannpirker. Del kirsebærene i to deler, gni den ene delen gjennom en sil, tilsett melk, slå blandingen med en visp. Tilsett den andre delen av kirsebæret med hele bær, rør, server kaldt.
