Agurker kan høstes for vinteren på forskjellige måter. Hvis du elsker krydret mat, vil denne oppskriften være en av favorittene dine. Agurker i alle størrelser og variasjoner passer til dette blanke.
Det er nødvendig
- –Ferske agurker (1, 5-2 kg);
- –Sukker (250 g);
- –Salt (45 g);
- –Ferske gulrøtter (470 g);
- - vegetabilsk olje (250 ml);
- - krydder for koreanske gulrøtter (10 g);
- - hvitløk etter smak
- -Asetic 9% (170 ml);
- –Mørk rød pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Agurker skal skylles godt og hakkes i hvilken som helst form. Sørg for å fjerne huden fra overmodne agurker. Skyll gulrøttene, skrell og rasp til koreanske gulrøtter. Skrell deretter hvitløken og pass gjennom en presse eller rist på et fint rivjern.
Steg 2
Ta en dyp gryte og legg ut agurker og gulrøtter. Tilsett sukker, eddik, salt, pepper, vegetabilsk olje og koreansk gulrotkrydder til det samme. Rør grønnsaksblandingen grundig. Til slutt legger du hvitløken i en kjele, rør og lar grønnsakene marinere i 4-5 timer.
Trinn 3
Mens stykket marinerer, forbered glassene. Steriliser hver krukke og lokk slik du vil. Fyll deretter glassene med agurker til randen, legg dem i kokende vann for sterilisering i 10-15 minutter.
Trinn 4
Rull glassene tett med rene lokk etter sterilisering. Legg emnet opp ned på et teppe og pakk det godt inn. I denne formen bør bankene stå til de avkjøles helt. Husk å sjekke bankene med jevne mellomrom. Hvis du ser vann lekker ut av boksen, må du sterilisere boksen og rulle opp lokket. Oppbevar arbeidsstykket på et kjølig sted.
