Suppe er en av de raskeste måltidene hvis du har buljong klar. Supper regnes som et fullstendig kostholdsprodukt, spesielt hvis du bruker vegetabilsk eller kyllingbuljong for å tilberede den. Vi gjør oppmerksom på to enkle oppskrifter på supper.
Den enkleste suppen med dumplings og kjøttkaker
Mengden ingredienser er angitt for to liter vann. Forbered omtrent et kilo kjøttdeig, ca 300 gram poteter, gulrøtter, løk, matolje, smak til. For å lage dumplings må du ta 1 egg, litt mel (slik at deigen blir som tykk rømme) og salt.
Forbered først deigen til dumplings - pisk egget med en gaffel, tilsett mel, dekk bollen med plastfolie og avkjøl. Kok opp vann. Tilsett kjøttbollene først, når suppen koker - potetene. Forbered deretter stekingen - hakk løk og gulrøtter, stek i en panne i litt olje. Hell den i suppen når den er klar.
Når suppen koker tar vi ut deigen. For å danne dumplings, fukt en skje i suppen, klyp av en bit og kast den i suppen. Alt må gjøres veldig raskt. I prinsippet kan denne suppen betraktes som klar. Etter koking er det nok å koke i 5 minutter slik at potetene er klare.
Ertesuppe med røkt kjøtt
Selv en nybegynner husmor kan lage denne suppen. Det er bedre å bruke delte erter - de koker raskere og trenger ikke å bli gjennomvåt på forhånd.
Så vi trenger et halvt glass erter, 3-4 poteter, røkt ribbe (ca. 300 g), to liter buljong, røkt pølse - 100 gram, løk, gulrot, krydder etter smak. Sørg for å legge grønnsaker til supper - de vil legge til friskhet.
For en rik aroma, ta ikke bare kjøttkraft, men kjøttkraft på røkt ribbe - 300 gram per to liter vann, kok ikke mer enn en time.
Når buljongen er klar, tilsett ertene og kok i ytterligere 20 minutter. Mens ertene koker, tilbered potetene - skrell, vask, kutt i små terninger. Når ertene er myke, tilsett potetene. Kok alt sammen i 10 minutter. Steking - finhakk løken, tre gulrøtter på et rivjern, stek i en liten mengde olje. Tilsett steking i suppen.
Vi rengjør pølsen, kutter den, tilsett den i suppen. Salt, pepper og tilsett andre krydder etter smak. Slå av suppe og tilsett finhakket urter i en kjele. La det brygge i noen minutter.
