Gresskar er unikt, det inneholder en enorm mengde vitaminer, mineraler, fiber, forskjellige sporstoffer som er viktige for livet. Derfor er en veldig riktig beslutning å lage retter fra denne grønnsaken så ofte som mulig. Gresskar gjør det mulig å diversifisere dietten, fordi du ikke bare kan steke eller lage grøt, men også bruke den i bakevarer og forskjellige grønnsaksblandinger.
Gresskar muffin
For å tilberede en duftende gresskardessert, trenger du:
- mel - 2 glass;
- malt allspice - ½ ts;
- sukker - 1 glass;
- malt kanel - ½ ts;
- bakken nellik - ½ ts;
- gresskarpuré - 1 glass;
- egg - 2 stykker; - salt - ½ ts;
- hakkede nøtter (peanøtter) - ½ kopp;
- tørket frukt (rosiner eller tørkede aprikoser) - ½ kopp;
- vegetabilsk olje - ½ kopp;
- bakepulver - 1, 5 ts;
- malt muskat - ½ ts.
For å tilberede deigen, sikt melet, tilsett bakepulver, salt og alle de malte krydderne, bland ingrediensene godt.
Pisk egg med sukker og vegetabilsk olje hver for seg, du kan bruke en mikser til dette. Tilsett gresskarpuré i eggemassen, bland og bland med melsammensetningen, tilsett hakkede nøtter og tørket frukt, bland deigen til den er jevn.
Hell den ferdige deigen i en oljet muffinspanne og legg den i forvarmet ovn. Temperaturen for gresskarkake bør ikke være høyere enn 180 ° C, steketid - 1 time. Mengden ingredienser er gitt for 6 porsjoner.
"Sol" - pålegg med gresskar
Gresskar passer godt til alle kjøttretter, det kompletterer med suksess og gir litt pikant med sin delikate søte smak. For å tilberede kjøttpålegg med gresskar trenger du følgende ingredienser:
- gresskar - 1,5 kg;
- svinekjøtt - 300 gram;
- biff - 300 gram;
- kylling (filet) - 200 gram;
- ingefærrot - 2 skiver;
- soyasaus - 2 ss. skjeer;
- tørr rødvin - 2 ss. skjeer;
- vann - 1 glass;
- grønne løk - en haug;
- pepperkorn - etter smak;
- vegetabilsk olje.
Skyll svinekjøtt, biff og kyllingfilet, fjern filmer og hakk i små biter. Skjær gresskaret i to, frigjør det fra frø og indre fibre, skjær skinnet og skjær det i terninger. Hvis frukten fremdeles er øm, kan skinnet være igjen.
I en dyp stekepanne, varm opp 2 ss olje, skrell et stykke ingefær og skjær det i tynne skiver med en grønnsakskutter, stek til en øm skorpe dannes i oppvarmet olje, og tilsett deretter hakket svinekjøtt og storfekjøtt i pannen. rør, og hell deretter i vinen.
Smør kjøttet til det er mørt, tilsett gresskarterninger i pannen, rør, tilsett et glass oppvarmet vann, krydre retten med soyasaus og erter, dekk pannen med et lokk og fortsett å simre i 6-7 minutter. Fjern lokket og la tallerkenen surre i ytterligere 5 minutter. Pynt det ferdige kjøttfatet med gresskar med hakkede urter, server det varmt
