Jambalaya er en risbasert tallerken. Obligatoriske ingredienser er grønn paprika, stilket selleri og løk, alle andre ingredienser kan varieres etter eget ønske. I dette tilfellet, la oss lage jambalaya med jaktpølser og kyllingfilet, det vil vise seg å være veldig tilfredsstillende.
Det er nødvendig
- - 250 g jaktpølser;
- - 2 kyllingfilet
- - 1 søt grønn paprika;
- - 1 stilk selleri;
- - 1 løk
- - 5 fedd hvitløk;
- - 4 glass kyllingbuljong;
- - 2 kopper langkornet ris;
- - laurbærblad, cayennepepper, vegetabilsk olje, varm ketchup, sort pepper, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell hvitløk og løk. Hakk løken i tynne halve ringer og hakk hvitløken med en skarp kniv eller bruk en hvitløkspress hvis du har en. Skrell paprika fra frø, skjær i 4 deler, skjær i strimler. Skjær den stilkede sellerien i skiver.
Steg 2
Skjær jaktpølsene og rå kylling i små biter.
Trinn 3
Varm vegetabilsk olje i en kjele, legg pølser og kylling i den, stek i 5 minutter. Tilsett løk, hvitløk, pepper, selleri. Krydre med cayennepepper, sort pepper, salt og rør. Kok i ytterligere 5 minutter.
Trinn 4
Skyll langkornet ris, legg den i en gryte, kok i 2 minutter, rør hele tiden.
Trinn 5
Hell i kyllingbuljong, topp med 3 laurbærblader. Kok jambalaya på høy varme, reduser deretter varmen, dekk til, kok i ca 20 minutter. Det kan ta mer eller mindre tid - risen skal være myk uten å falle fra hverandre.
Trinn 6
Tilsett varm ketchup til den ferdige jambalayaen, rør. Ordne retten på tallerkenene og server den varm.
