Krostaty kalles italiensk kake, som Nikolai Vasilyevich Gogol snakket ekstremt smigrende om. Crostatu er laget med forskjellige fyllinger. Jeg foreslår at du baker den med epler og Cheddar-ost. Bakt varer er utrolig velsmakende!
Det er nødvendig
- - epler - 3 stk.;
- - hvetemel - 1 glass;
- - smør - 130 g;
- - brunt sukker - 2 ss;
- - vann - 1, 5 ss;
- - vaniljesukker - 2 ts;
- - eggeplomme - 1 stk.
- - hvitt sukker - 1 ts;
- - salt - 0,25 ts;
- - malt kanel - 0,25 ts;
- - malt ingefær - 0,25 ts;
- - Cheddarost - etter smak;
- - sitronsaft.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kombiner hvetemel med følgende ingredienser: granulert sukker, salt og vaniljesukker. Hakk 115 gram smør i ganske små biter med en kniv, tilsett det i bollen til blandingen som er dannet. Bland denne massen med en gaffel.
Steg 2
Tilsett vann til den resulterende massen sammen med rå eggeplomme. Disse ingrediensene vil gi deigen plastisitet. Etter å ha rullet den inn i en ball, avkjøl i en time. Ikke glem å pakke deigen med verken plast eller plastfolie.
Trinn 3
I en separat kopp kombinerer du ingredienser som brunt sukker, malt ingefær og kanel.
Trinn 4
Legg et ark med bakepapir på en smurt bakervarer. Legg den kjølte deigen på den. Etter å ha fordelt den langs bunnen, danner du små sider for eplecrostataen. Oppbevar den i kjøleskapet en stund.
Trinn 5
Hakk massen av skrelte frukter i form av skiver, og dryss over en liten mengde sitronsaft. Etter å ha overført eplene til deigen, hell den tørre blandingen av brunt sukker, malt kanel og ingefær på dem. Fordel det resterende smøret over toppen av kaken.
Trinn 6
Kok krostat 180 grader på bunnstativet i ovnen i 40 minutter. Når tiden er ute, legg den skivede Cheddar-osten på kaken og stek i ytterligere 10 minutter.
Trinn 7
Skjær bakevarer avkjølt ved romtemperatur i biter. Eplecrostata med ost er klar!
