Supper må være tilstede i dietten til enhver person, siden de normaliserer fordøyelsessystemet og tjener til å styrke immunforsvaret. En av de mest populære første kursene er kjøttboller suppe, som viser seg å være veldig velsmakende, munnrik og rik. La oss lage kjøttboller suppe.
Vi vil lage denne suppen med poteter og grillede grønnsaker, samt kjøttboller. I suppen i henhold til denne oppskriften kan du tilsette ingredienser etter smak: ris, frokostblandinger, pasta, semulegryn og så videre, samt grønnsaker: paprika, courgette, aubergine, mais, bønner eller erter.
Små kuler laget av kjøtt og kokt i buljong kalles kjøttboller. Hakket kjøtt til kjøttboller kan tilberedes fra hvilket som helst kjøtt: svinekjøtt, storfekjøtt, også kylling, kalkun eller fisk, og til og med grønnsaker.
For å lage kjøttbullesuppe trenger du følgende matvarer:
- poteter - 2 stk.;
- løk - 1 stk.;
- kyllingegg - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk.;
- greener (persille, løk eller koriander) - en haug;
- hakket kylling - 150 g;
- krydder, salt, pepper - etter smak;
- ris - 2 ss. l.
Å lage kjøttboller suppe
Vask potetene, skrell og kutt i små terninger, kok deretter sammen med finrevet gulrøtter og forvasket ris.
Til denne suppen kan du bruke frosne grønnsaker som gulrøtter, samt urter. Frosne grønnsaker og urter er veldig bra til supper, spesielt om vinteren.
I mellomtiden, når ris- og grønnsaksbuljongen koker, kan du begynne å forberede basen til kjøttbollene: ta en dyp tallerken, ha i den hakket kylling eller andre finhakkede greener, litt revne gulrøtter og 1 ts ris. Bryt også egget i hakket kylling og tilsett de finrevne løkene, tilsett eventuelt krydder, krydder og salt, bland kjøttdeigen godt med hendene og dann små kjøttboller.
Kok kjøttkakene i vann, som allerede begynner å koke. Hvis du legger kjøttbollene i kaldt vann, kan de bli myke.
Vent til suppen koker og tilsett litt salt. Fortsett å lage mat i ca 45 minutter. De som liker varme supper kan tilsette revet hvitløk 10 minutter før matlaging.
Etter at kjøttbullesuppen er klar, slår du av ovnen og lar suppen stå en stund. Etter noen minutter kan suppen helles i boller og serveres.
