Gozleme - oversatt fra tyrkisk som flatbrød. Laget av tynn deig. Tynn deig kalles også yufka. Som fyll kan du bruke spinat, kjøtt, ost, cottage cheese.
Det er nødvendig
- - 500 g kefir
- - 1 ts salt
- - 1/2 ts. soda
- - 800 g mel
- - 250 g kalkunfilet
- - 25 g løk
- - sort pepper etter smak
- - greener
- - 1 pakke smør
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell først kefir i en kjele, tilsett deretter brus, salt og mel til den. Elt deigen.
Steg 2
Mal kalkunfilet med løk, helst i en blender.
Trinn 3
Tilsett urter, salt, pepper og bland godt.
Trinn 4
Lag identiske kuler av deigen, knus med håndflaten og legg kjøttdeigen
Trinn 5
Samle deigen som en pose. Og forsiktig, sakte, begynn å rulle tynt.
Trinn 6
Husk å tørke av pannen med en fjær, forvarm den og tilsett deigen. Smør den bakte siden rikelig med smør.
Trinn 7
Gözleme skal være av samme størrelse og ikke brenne, så tørk pannen hver gang.
Trinn 8
Legg gözleme i en bunke og server den varm.
