Smaken av kyllingpølse med sopp tilberedt i henhold til denne oppskriften er ikke for alle, fordi kjøtt, hakket i en pasta, gir en uvanlig følelse. Biter av sopp i kjøttmos kjennes behagelig. Denne hjemmelagde pølsen passer veldig bra til Borodino-brød.
Det er nødvendig
- For fylling:
- - vegetabilsk olje - 1 ts;
- - eddik - 2 ts;
- - salt - 1/4 ts;
- - champignons - 70 g.
- For pølsen:
- - tomatpuré - 1 ufullstendig spiseskje;
- - pepper;
- - salt - 2/3 ts;
- - rømme - 150 g;
- - hvitløk - 1 fedd;
- - egg - 1 stk;
- - kyllingfilet - 400 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll soppen og skjær i strimler. Bland med salt, olje og eddik. Sett til side i 10 minutter. Deretter legger du blandingen på et bakeplate og legger i en ovn som er forvarmet til 250oC i 10 minutter. Fjern de tørkede soppene fra ovnen og avkjøl.
Steg 2
Skjær kyllingfilet i lange, store strimler. Legg egg, salt, pepper, rømme, hvitløk og egg i en blender. For farge, tilsett litt tomatpuré hvis ønskelig. Visp deretter blandingen. Legg kyllingbitene i blanderen en om gangen gjennom hullet i lokket.
Trinn 3
Rør inn sopp med en skje. Bruk en bakepose eller vanlig tykk plast for å pakke pølsen.
Trinn 4
Hvis du bruker polyetylen, kan pølsen bare kokes. Hvis pakken er for baking, så mikrobølgeovn og bake.
Trinn 5
Plasser pølsemassen i det valgte foringsrøret. Vri slik at det ser ut som et pølsebrød. Legg et tøystykke på bunnen av pannen, legg kyllingpølse på den.
Trinn 6
Hell kokende vann over, sett på høy varme. Reduser varmen til lav når vann koker. Kok pølsen i 40 minutter. Avkjøl deretter pølsen, uten å fjerne den fra vannet, til den er varm.
Trinn 7
Fjern den ferdige pølsen fra skallet, pakk den inn i folie og legg den i kjøleskapet. Skjær soppkyllingpølsen i skiver før servering. Du kan servere kaldt, eller steke på alle sider i en panne.
