Den kuleste burger er den som er laget hjemme. Dette er en stemning, selskap og et hyggelig tidsfordriv, pluss en deilig matbit for gjester og kjære.
Det er nødvendig
- For koteletter.
- - 500 gram hakket kjøttdeig,
- - 100 gram smør,
- - 2 ss. skjeer med kaldt vann
- - 1 liten løk,
- - 4 kvist koriander,
- - 4 ss. ss vegetabilsk olje
- - 1 ss. en skje whisky (du kan uten den),
- - salt og sort pepper etter smak.
- For sausen.
- - 250 gram hakkede tomater i egen juice,
- - 100 ml whisky (uten den),
- - 100 ml lønnesirup
- - 1 sjalottløk,
- - 1 ss. en skje med balsamico,
- - 1 ts venture-saus,
- - 1-2 ss. ss olivenolje
- - salt og sort pepper etter smak.
- For arkivering.
- - 6-8 burgerboller,
- - 100 gram cheddar,
- - 2 søte tomater,
- - salatblader.
Bruksanvisning
Trinn 1
For koteletter. Finhakk løk og koriander, bland med kjøttdeig, mykt smør, whisky (valgfritt), vann, smak til med salt og pepper etter smak (du kan tilsette favorittkrydderene dine). Legg kjøttdeigen på et kjølig sted eller bare til siden mens sausen koker.
Steg 2
For sausen. Finhakk sjalottløken (du kan ta en vanlig løk), stek i varm olivenolje. Tilsett whisky i løken, rør, kok i to minutter på svak varme, og tilsett deretter de resterende sausingrediensene i løkpannen. Kok sausen, rør i 15 minutter, den skal tykne. Fjern sausen fra varmen, smak til med salt og pepper.
Trinn 3
Skjær burgerboller på langs, legg skivene ned på grillen, brun litt.
Trinn 4
Form kjøttdeigen til koteletter med en diameter større enn en bolle. Legg patties på en grillet grillet grill, surr i fem minutter, og snu den. Etter to minutter legger du en skive ost på hver kotelett. Stek ytterligere tre minutter. Du kan steke kotelettene i en panne.
Trinn 5
Legg et salatblad på halvparten av bunken, deretter koteletten med ost, hell sausen, legg en sirkel tomat og et salatblad. Dekk til med den andre halvdelen av bunken, klem litt og server.
