En veldig fin dessert, oppskriften på den er enkel. Mens kaken bakes, blir de karamelliserte tyttebærene i bunnen av formen omgjort til tyttebærkaramelsirup. Prøv dette ensemblet av smaker. Snu paien etter stekingen - og en deilig, vakker dessert er klar!
Det er nødvendig
- 2/3 kopp brunt sukker
- - 150 g smeltet smør
- - 2 ts honning
- - 2 kopper mel
- - 1 kopp granulert sukker
- - 2 ts bakepulver
- - 1 ts salt
- - 3 store egg
- - 1 glass rømme
- - 2 kopper frosne tyttebær
- Valgfrie ingredienser:
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- - 1/4 ts mandelekstrakt
- - 1 ss appelsin eller sitronsaft
- 1/4 ts malt kanel
- - fersk muskat
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered først karamellbunnen. For å gjøre dette, ta en liten gryte og bland i det brunt sukker, smeltet smør, honning, 1/4 kopp vann og kok opp hele massen. Bland godt og hell den resulterende sammensetningen i en bakebolle.
Steg 2
Nå forbereder vi deigen. I en bolle kombinerer du siktet mel, granulert sukker, bakepulver, salt og sett til side. I en separat bolle, pisk egg og rømme godt med en mikser.
Trinn 3
Legg til eventuelle ekstra ingredienser du ønsker, og tilsett gjenværende smeltet smør (1/2 kopp) til slutt. Bland alt godt. Tilsett deretter mel og granulert sukker. Rør til glatt.
Trinn 4
Fordel tyttebærene jevnt over karamellmassen i en bakebolle og press lett. Legg den resulterende deigen på toppen med en slikkepott, og vær forsiktig så du ikke berører bærene.
Trinn 5
Forvarm ovnen til 190 C. Smør en bakebolle med olje og dekk bunnen med bakepapir. Stek paien i ovnen i 30-35 minutter til den er gyldenbrun. Fjern deretter fra ovnen og la avkjøle paien i 15 minutter.
Trinn 6
Serveres varm med fersk pisket krem.
