Hva Du Skal Lage Mat Av Frossen Brokkoli: Trinnvise Fotooppskrifter For Enkel Matlaging

Innholdsfortegnelse:

Hva Du Skal Lage Mat Av Frossen Brokkoli: Trinnvise Fotooppskrifter For Enkel Matlaging
Hva Du Skal Lage Mat Av Frossen Brokkoli: Trinnvise Fotooppskrifter For Enkel Matlaging

Video: Hva Du Skal Lage Mat Av Frossen Brokkoli: Trinnvise Fotooppskrifter For Enkel Matlaging

Video: Hva Du Skal Lage Mat Av Frossen Brokkoli: Trinnvise Fotooppskrifter For Enkel Matlaging
Video: Lakserytteren: Derfor skal dine børn sove med åben dør 2024, Mars
Anonim

Om vinteren er det veldig viktig å spise en rekke matvarer for et næringsrikt kosthold. Brokkolikål bærer verdifulle og nyttige stoffer for kroppen. Forberedt på vinteren ved hjelp av støtfrysing, beholder det utseendet og alle de nyttige egenskapene. Prøv deg selv å lage deilige og lette retter fra fantastisk kål.

Hva du skal lage mat av frossen brokkoli: trinnvise fotooppskrifter for enkel matlaging
Hva du skal lage mat av frossen brokkoli: trinnvise fotooppskrifter for enkel matlaging

Brokkoli, eller tilhører den vegetabilske årlige avlingen av kålfamilien. Den er rik på vitaminer, makro- og mikroelementer, ufordøyelig fiber og organiske syrer.

Hvordan lage frossen brokkoli

Den blir kokt, dampet, stekt, bakt, tilsatt til salater, supper, paier. Den brukes i sauser, souffléer og som dekor til ethvert tilbehør. Ved å bruke kål til frokost kan du få en komplett tallerken som vil utsette sultfølelsen i lang tid og gi deg styrke. Ved lunsjtid vil det fylle deg og hjelpe deg å unngå å spise for mye. Til middag, etter å ha spist en salat eller dessert, vil det tillate deg å legge deg full og ikke fylle magen.

Det er veldig viktig å tine brokkoli ordentlig før du bruker den i oppskriften, og ikke gjøre den til grøt. For å gjøre dette må du senke frossen kål i kokende, saltet vann og koke i ikke mer enn 6-8 minutter. Tøm deretter kokende vann raskt og hell kaldt vann (du kan kaste isbiter).

Nyanser

For å gjøre brokkoli velsmakende og rask, må du huske noen triks:

  • koketiden avhenger av størrelsen på grønnsaken;
  • hvis du er kokt i røre, må du ikke tine, dyppe i deigen og steke;
  • hvis du er kokt i en panne, må du bare tine halvparten i mikrobølgeovnen;
  • når du koker, legg brokkoli sist.

Et falmet utseende av blomsterstander, flekker på grønnsaken indikerer forverring. Det er bedre å nekte å bruke et slikt kålhode.

Den klassiske oppskriften med hvitløk

Komponenter:

  • 300 gram brokkoli;
  • 2-3 fedd hvitløk;
  • 70 ml vegetabilsk olje;
  • salt, krydder etter smak.

Steg for steg:

  1. Kok blomsterstandene i saltvann i 5 minutter.
  2. Chill i en bolle med vann og is, brett over en sil.
  3. Hakk hvitløken fint, stek i 60 sekunder i varm olje.
  4. Legg tørkede kålblomstrer i en gryte, surr på middels varme i 2-3 minutter. Når den er litt brunet, overfør den til en tallerken.

Denne oppskriften er den enkleste og raskeste å tilberede. Passer til fisk, kjøtt, fjærfe. Tilsett eventuelt gurkemeie og drypp over med gresk yoghurt.

Bilde
Bilde

Stewed grønnsaker med brokkoli

  • kål - 150 g;
  • gulrøtter, løk - 1 stk.;
  • grønne erter, bønner (frosne) - 70 g hver;
  • drikkevann - 50 ml;
  • salt, chili, tørre urter.

Steg-for-trinn matlaging:

  1. Senk frossen kål i kaldt vann i et par minutter, del den i blomsterstand. Skjær løk, gulrøtter i små terninger.
  2. Hell olje i en stekepanne, varme, legg løk og stek til den er gjennomsiktig. Tilsett gulrøtter, stek på høy varme i ett minutt, dekk til, la koke i 3 minutter på svak varme.
  3. Tilsett bønner, tilsett vann, la det småkoke, dekket i 4 minutter. Tilsett pepper, kål, salt, tilsett krydder, bland godt. La småkoke i et par minutter og server som en varm salat. Hjelp deg selv!

Det passer bra med kokte poteter, fisk, kjøtt. Du får et enkelt alternativ for snacks.

Bilde
Bilde

"Quiche" med brokkoli

Ingredienser til deigen:

  • mel - 1 glass;
  • olje - 100 gram;
  • salt, sukker - en klype;
  • isvann - 60 ml.

For fylling:

  • kål - 1 kålhode;
  • egg - 4 stk.;
  • fløte, melk 1 ss hver;
  • revet ost (mozzarella, parmesan eller chadder) - 0,5 kopper hver;
  • salt, pepper - klype om gangen.

Trinnvis guide:

  1. Elt deigen, hold den i kjøleskapet i 30 minutter under en plastfolie.
  2. Mens deigen er avkjølt, tilbered kålen. Den skal kokes, avkjøles og all væske fjernes.
  3. Kjevle ut den avkjølte deigen, overfør til en form, tilsett bønner, bake ved 180 grader i 10 minutter. Fjern bønneputen.
  4. Pisk egg, melkekomponenter, ost, salt og krydder med en mikser.
  5. Ha brokkolien på den ferdige basen, hell ost- og melkeblandingen, dryss med sesamfrø, stek i en time på 190 grader.
  6. Etter at tiden har gått, slå av ovnen og la kaken stå i ytterligere 15 minutter. God appetitt!

Familiemedlemmer og gjester vil elske denne originale kaken med delikat fylling.

Bilde
Bilde

Kaloriinnhold

En porsjon på 100 gram av produktet har bare 28 kcal. Næringsverdi inkluderer proteiner, fett, karbohydrater, kostfiber, vann i en andel av 3, 0-0, 5-6, 5-2, 7-90 g.

Fordel og skade

Takket være fiberen som er inneholdt, blir fordøyelseskanalen og tarmene normalisert og skadelige stoffer fjernet. Vitaminer stimulerer immunforsvaret, øker kroppens motstand under forkjølelse. Kalium nærer og støtter hjertemuskelen, øker vaskulær tone. Sulforaphane reduserer risikoen for å utvikle svulster.

Regelmessig inntak av brokkoli i mat øker metningen av hele kroppen med verdifulle aminosyrer og antioksidanter, bremser aldringsprosessen. I tillegg gir hun en uvurderlig service til de som følger figuren og regelmessig følger en diett.

Til tross for alle fordelene, er det en rekke sykdommer der det ikke anbefales å spise denne kålen. Så hvis gastrointestinale sykdommer med høy surhet eller allergi blir funnet, er det bedre å nekte å introdusere det i menyen.

Anbefalt: