Nylig har soyabønner (en plante i belgfrukterfamilien) blitt en veldig populær matstift. Den brukes som en av ingrediensene i produksjonen av en rekke produkter, så vel som et tilsetningsstoff til en ferdig matrett. Holdningen til soyabønner fra forbrukerne og leger er tvetydig. Noen anser det som veldig nyttig, andre hevder at det kan skade kroppen veldig. Hvor er sannheten?
Bruksanvisning
Trinn 1
Hva er fordelene med soyabønner? Den største fordelen med denne belgfruktplanten er dens høye innhold av komplett protein. Når det gjelder innholdet, ligger soya betydelig foran alle planteprodukter, inkludert sine "naboer" i belgfrukterfamilien, som bønner og erter. Det er derfor det er veldig populært blant vegetariske mennesker. På grunn av den store mengden protein blir soyabønner vellykket brukt som erstatning for kjøtt, melk og smør.
Steg 2
Soya inneholder også mange B-vitaminer og vitamin E, samt det biologisk aktive stoffet lecithin, som har en uttalt antioksidant effekt. Derfor hjelper å spise soya med å forhindre kreft, senke kolesterolnivået og normalisere stoffskiftet.
Trinn 3
Soya fremmer binding og fjerning av radionuklider og tungmetallioner fra kroppen. I tillegg kan dette produktet være uunnværlig for personer som er allergiske mot animalsk protein.
Trinn 4
Hvilken skade kan soya gjøre? Som du kan se, har dette matvaren mange fordeler. Imidlertid kan denne planten være skadelig for menneskekroppen. Først og fremst fordi regelmessig inntak av soya kan ha en negativ effekt på skjoldbruskkjertelen. Derfor anbefaler leger ikke å bruke denne planten til personer som har problemer med det endokrine systemet.
Trinn 5
I tillegg er soya, selv om det kan være veldig gunstig for mennesker med animalsk proteinallergi, i seg selv et sterkt allergen. Dette gjelder spesielt hos små barn. Derfor bør all mat som inneholder soya, utelukkes fra dietten til barn under 3 år. Denne planten inneholder også betydelige mengder oksalsyre, som kan provosere utviklingen av urolithiasis (dannelsen av oksalatsteiner i nyrene).
Trinn 6
Soya inneholder biologisk aktive stoffer isoflavoner, som ikke bare har positive, men også negative effekter på kroppen. For eksempel, med overdreven inntak av soyabønner, kan for tidlig aldring av kroppen begynne, og hjernesirkulasjonen kan forstyrres. Mange leger sier at produkter som inneholder isoflavoner generelt er kontraindisert for gravide i første trimester.
