Stekte blekksprut er en delikatesse for festbordet. Kok denne forretten i førti minutter. Det er nødvendig å kjøpe ferske blekkspruter, det er bedre å lage iskrem, de blir ikke så sprø.
Det er nødvendig
- For seks porsjoner:
- - 1,5 kg små blekksprut;
- - 50 ml soyasaus;
- - 2 ss. skyld skjeer;
- - 2 ss. skjeer med riseddik;
- - 1 fedd hvitløk;
- - 30 g fersk ingefær;
- - 50 ml fiskebuljong;
- - 1 ss. en skje med grønn wasabi;
- - 4 fjær med grønne løk;
- - 4 ss. ss sesamfrø;
- - 2 ss. ss vegetabilsk olje;
- - 1/2 ts svart pepper, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta små blekkspruter, skrell dem, salt, pepper, tilsett krydder, rull i sesamfrø.
Steg 2
Varm en wok med vegetabilsk olje over høy temperatur. Syr blekksprutene i 5 minutter, og kast dem over.
Trinn 3
Kombiner soyasaus, fiskebuljong, sake, riseddik, hakket ingefær, løk og knust hvitløk. Resultatet er en duftende marinade.
Trinn 4
Dypp blekksprutene i marinaden og la dem brygge i 15 minutter. Tøm marinaden, legg blekksprutene på en tallerken, pynt med grønn løk. Den festlige snacken er klar!
