Enkelt, billig, raskt og viktigst av alt - veldig velsmakende. Puffdeigkaker med leverfylling kan serveres til og med kalde, og bare like fra ovnen, i varmen fra varmen - generelt deilig.
Det er nødvendig
- - 1 pakke gjærdeig (500 g)
- - 400-500 g kyllingelever
- - 1 liten løk (valgfritt)
- - 1 eggeplomme for å smøre deigen
- - rå hvit sesam
- - salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok kyllingeleveren til den er kokt, og ikke glem å tilsette salt i vannet. Riv deretter på et middels rivjern. Tilsett hakket og sautert løk om ønskelig.
Steg 2
Tine puff gjærdeig. Pulver en arbeidsflate som et kjøkkenbord eller et stort skjærebrett med mel. Legg deigen ut og rull den ut i en rektangulær plate, ca 2 mm høy.
Trinn 3
Bruk en kniv til å kutte deigen i firkanter av omtrent samme størrelse. Legg en teskje kjøttfylling i midten av hvert stykke.
Trinn 4
Brett rutene diagonalt for å lage trekantede patties. Trykk på kantene med en gaffel (helst med brede tenner) slik at fyllet ikke faller ut. Fordel pattiene på et smurt bakeplate med liten avstand fra hverandre.
Trinn 5
Rist kyllingeplommen og smør overflaten på hver kake. Dryss deretter med hvite sesamfrø.
Trinn 6
Legg bakeplaten i en ovn som er forvarmet til 180 grader Celsius og stek i 15-20 minutter til den er gyldenbrun. Den omtrentlige produksjonen er 18 paier.
