Det viser seg at et produkt som kyllingbryst kan brukes til å tilberede en original og deilig rett med rumensk mat. Pastoroma er en gourmetglede, det er bra som andre rett, kald forrett, egnet for smørbrød. For å koke en ekte pastor, må du marinere og salt kyllingbrystene ordentlig slik at de får næring med krydder.
Det er nødvendig
-
- 2 kyllingbryst.
- For saltlake:
- vann 3 ss;
- salt 2 ss;
- laurbærblad 2 stk.
- For marinaden:
- honning 2 ss;
- vegetabilsk olje;
- soyasaus 1 ss;
- hvitløk 2 fedd;
- malt svart pepper 1 ts;
- paprika 1 ss
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered kyllingfilet - brystet. Bruk benfri masse. Skyll under vann for å fjerne de minste bein og klebende partikler. Først må du marinere kyllingbrystet i salt kaldt vann med tilsetning av laurbærblader. Salt tas med en ss. uten lysbilde på 1,5 ss. vann. Kyllingbryst plasseres i saltløsning i 2 timer. Vannet skal dekke kyllingen helt.
Steg 2
I mellomtiden forbereder du marinaden. Marinaden skal være krydret. Hvitløk er inkludert i enhver pastors oppskrift, samt vegetabilsk olje. Tilsett svart pepper, paprika, 2 ss honning, 1 ss til denne sammensetningen. soyasaus. Bland alt grundig. Hvitløken skal finhakkes. Du får en pasta for å raspe kyllingbryst.
Trinn 3
Fjern kyllingbrystet fra vannet. Legg på tørkepapir. Hold i 5 minutter. Bytt ut håndklærne om nødvendig med tørre. Ikke noe vann skal dryppe fra brystet som er klargjort for marinering.
Trinn 4
Fordel den resulterende pastaen over kyllingbitene. Legg i en bolle og avkjøl i 2 timer, eller over natten.
Trinn 5
Ta ut kyllingbrystene. Legg dem i en form, etter at du tidligere har dekket bunnen med folie. Retten skal komme ut med en skorpe, så legg den i en ovn som er forvarmet til 180 grader.
Trinn 6
Stek for pastoren i 15-20 minutter. Når den er nesten klar, fjern den fra ovnen og hell over den resulterende saften, sett den i ovnen i ytterligere 10 minutter. Så det dannes en søtlig glasur på kyllingbitene, som vil dekorere den resulterende retten og gi pastoren en spesiell pikant smak.
