Det er ganske mange oppskrifter for å lage hjemmelaget ost. Jeg tilbyr deg en merknad til. Etter å ha gjort alt riktig, vil du få en veldig delikat og velsmakende ost, som alle kjære vil glede seg over.
Det er nødvendig
- - melk - 1,5 l;
- - cottage cheese - 1 kg;
- - smør - 100 g;
- - egg - 1 stk.
- - salt - 1-1, 5 ts;
- - brus - 1 ts.
Bruksanvisning
Trinn 1
Etter å ha overført ostemassen til en tilstrekkelig dyp gryte, fyll den med melk. Vær oppmerksom på at for å lage hjemmelaget ost, brukes cottage cheese best, det vil si ganske fet. Sett denne blandingen på komfyren og kok på middels varme, rør av og til, til ostemassen begynner å ta seg opp på en skje i form av klumper.
Steg 2
Overfør ostemassen til en sil og press den grundig ut, og trykk med hendene for å tømme overflødig væske fra den. Tilsett deretter følgende ingredienser: rå kyllingegg, salt, smør og natron. Etter å ha blandet den riktig dannede blandingen, legg den på komfyren og kok under kontinuerlig omrøring i 5-10 minutter, det vil si til massen ligner smeltet ost i sin konsistens.
Trinn 3
Overfør den resulterende ganske tykke massen til en tilberedt form. Det er best å bruke silikon. Hvis du har en annen form, så dekk den til med folie eller pergament før du legger osten i den. Uten å gjøre dette vil det være ganske problematisk å fjerne det ferdige produktet fra oppvasken.
Trinn 4
Flytt ostemasseformen til siden til den er helt satt. Så snart dette skjer, kan du fjerne maten fra retten og servere den til bordet. Hjemmelaget ost er klar!
