Når det gjelder sammensetning, ligner denne oppskriften gulasj med ris, men det er alvorlige smakforskjeller. Kokt ris i grønnsaker smaker helt annerledes enn kokt separat. Tilbered ris stuet med kjøtt og grønnsaker.
Det er nødvendig
- - sukker - 0,5 ts;
- - pepper;
- - salt - 1,5 ts;
- - rømme 15% - 500 g;
- - svinekjøtt eller oksemasse - 600 g;
- - løk - 300 g;
- - paprika - 350 g;
- - tomat - 500 g;
- - ris - 250 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask paprika og tomater, skjær stilkene ut av paprika og rengjør frøene. Mal dem i en blender eller pass gjennom en kjøttkvern. Hell tomatblandingen i en kjele eller støpejern. Tilsett salt, sukker og pepper.
Steg 2
Kok, reduser deretter varmen og la det småkoke uten lokk på en svak kok. Massen skal fordampes til den tykner. Med andre ord skal volumet reduseres med 4 ganger.
Trinn 3
Mens sausen koker, tilbereder du kjøttet. Varm olje i en stekepanne over middels varme, tilsett finhakket løk og la det småkoke, rør av og til, til det er mykt og lett brunet.
Trinn 4
Skjær kjøttet i små biter. Øk varmen i stekepannen til maksimum, legg kjøttbitene der. Stek under omrøring i 4 minutter.
Trinn 5
Hell rømme i den fordampede tomatsausen. Øk varmen og kok opp. Legg kjøttet og løken i en støpejernsgryte. Lukk lokket og reduser varmen, og la det småkoke i 20 minutter.
Trinn 6
Skyll risen og legg den i en støpejernsgryte. Rør blandingen og kok til risen er kokt. Du kan tilsette kokende vann om nødvendig. Det anbefales å servere retten varm, drysset med friske urter.
