Innkjøpt cottage cheese kan aldri sammenlignes med hjemmelaget cottage cheese. Derfor tilbyr jeg deg en oppskrift på tilberedning av landsbymelk. Selvfølgelig vil dette ta mye tid, men resultatet vil overraske deg hyggelig.
Det er nødvendig
- - landmelk - 3 l;
- - ostemelk melk - 1 ss.
Bruksanvisning
Trinn 1
Etter å ha fjernet kremen fra melken, legg yoghurten til den. Hvis det ikke er yoghurt, kan du bruke rømme. Dekk krukken med denne blandingen med et rent kjøkkenhåndkle og legg det på et varmt sted i omtrent en hel dag. Den nøyaktige tiden for syrning er vanskelig å si, fordi alt avhenger av temperaturen i rommet. Som et resultat, bør du ha en ganske tykk masse, lik gelé.
Steg 2
Legg nå glasset med sur melk i en gryte av passende størrelse. Bare husk å installere et stativ under det først. Dette er nødvendig slik at krukken ikke sprekker når den varmes opp.
Trinn 3
Hell nå så mye varmt vann i samme tallerken slik at nivået er på nivået med krukkens hengere. I denne tilstanden legger du gryten og glasset på komfyren og varmes opp på veldig lav varme i 60 minutter.
Trinn 4
Når damp begynner å heve seg over vannet, må du se nøye på den ostemasse melken. Hvis mysen begynner å skille seg fra den tykke massen, fjern deretter glasset med ostemasse fra pannen med vann og avkjøl den til romtemperatur.
Trinn 5
Dekk til en ganske dyp tallerken med gasbind brettet i to lag. Overfør den avkjølte melkemassen til den. Etter å ha bundet stoffet, heng det over en bolle og la det være i omtrent 8-10 timer.
Trinn 6
Etter at tiden har gått, fjern den tykke melkemassen fra gasbindet. Hjemmelaget cottage cheese fra bygdemelk er klar!
