Cajun krydder er en krydret blanding som gjør maten smakfull og deilig. En av de enkle oppskriftene med bruken er pasta med kylling og grønnsaker, som vil appellere til alle elskere av retter "med glimt".
Det er nødvendig
- - 3 kyllingbryst
- - 3 ts Cajun-krydder
- - 450 gr. fettuccine pasta;
- - 2 ss oliven og smør;
- - en rød og en grønn pepper;
- - en halv rødløk;
- - 500 ml kyllingbuljong;
- - 3 fedd hvitløk;
- - 4 mellomstore tomater;
- - 120 ml hvitvin;
- - 250 ml tung krem
- - salt;
- - fersk persille (etter smak).
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok fettuccinen i henhold til instruksjonene og legg den i et dørslag. Du må koke pastaen på en slik måte at den er klar samtidig med kyllingen og grønnsakene i sausen.
Steg 2
Skjær kyllingen i skiver og tilsett 1,5 ts Cajun-krydder. Hvis det ikke selges i butikken, kan du lage det selv ved å blande paprika, hvit og svart pepper, løk og hvitløkspulver, cayennepepper i like store proporsjoner.
Trinn 3
Varm opp en skje smør og olivenolje i en stekepanne. Stek kyllingen i to passeringer til den er gyldenbrun.
Trinn 4
Hakk hvitløk, hakk løk og pepper i halve ringer, og tomatene i terninger.
Trinn 5
Tilsett gjenværende olje i pannen, stek hvitløk, løk og pepper i den i et minutt, dryss over restene av Cajun-krydderet og rør hele tiden.
Trinn 6
Etter et minutt, tilsett tomatene, salt etter smak, stek i ytterligere 30 sekunder. Vi overfører alle grønnsakene til en tallerken.
Trinn 7
Hell vin og kyllingbuljong i pannen, la den koke, og kok i 3-5 minutter. Hell i fløten, kok sausen på middels varme i noen minutter, slik at den tykner litt. Vi smaker på det, tilsett salt om nødvendig.
Trinn 8
Sett kyllingen og grønnsakene tilbake i pannen, bland alt grundig og la sausen småkoke i 2-3 minutter. Tilsett pastaen, bland og server umiddelbart med hakket fersk persille.
