Stekt svinekjøtt vil diversifisere bordet for de som liker å nyte deilige og saftige kjøttretter.
Det er nødvendig
- - 600-700 g svinekjøtt,
- - 4 poteter,
- - 500 ml svinekraft
- - 2 gulrøtter,
- - 1 løk,
- - 4 fedd hvitløk,
- - 2 selleri,
- - 2 ss. mel,
- - salt etter smak
- - 1 ts timian,
- - 1 laurbærblad,
- - 1 boks grønne erter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kutt først poteter, gulrøtter og selleri i små biter.
Steg 2
Skjær svinehjertet i små biter. Ha den i en bolle, tilsett 1 ss. mel og rør til mel omslutter hvert stykke.
Trinn 3
Varm opp 2 ss i en dyp skillet over høy varme. solsikkeolje. Stek hjerteskivene til de er gyldenbrune etter tre pass, omtrent 5 minutter per batch. Overfør den deretter til en tallerken.
Trinn 4
Finhakk løk og hvitløk.
Trinn 5
Reduser varmen under stekepannen til moderat. Tilsett løk og hvitløk i stekepannen og kok under omrøring av og til i ca 5-6 minutter. Tilsett 1 ss. gjenværende mel og stek, omrør av og til, i ca. 2 minutter til.
Trinn 6
Tilsett buljong og rør så det ikke dannes klumper. Tilsett hjerte, gulrøtter, laurbærblad, poteter, selleri, timian og salt etter smak.
Trinn 7
Kok opp fatet, senk deretter varmen, dekk over stekepannen med et lokk og la den surre i 50-60 minutter. Tilsett grønne erter i pannen 5-10 minutter før du steker.
