Mange retter kan tilberedes fra hjertet. Om sommeren, når du vil ha lett mat, vil den ideelle løsningen være en salat med hjerte og friske grønnsaker. Det viser seg å være lett, men samtidig veldig tilfredsstillende.
Det er nødvendig
- - svinekjøtt eller biffhjerte 400 g;
- - fersk agurk 1 stk.
- - vaktelegg 6-8 stk.;
- - paprika 2 stk.;
- - hermetiske bønner 1/2 boks;
- - rødløk 1 stk.
- - eddik 2 ss. skjeer;
- - rømme 2-3 ss. skjeer;
- - hvitløk 2 fedd;
- - Cherrytomater;
- - salatblader.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær hjertet i to, fjern det fra blodstrømmen og film, og vask deretter grundig. Hell i vann, kok opp, og tøm deretter vannet. Fyll hjertet med vann igjen, kok opp, fjern skummet og kok i minst 1,5 time. Skjær det ferdige hjertet i tynne strimler.
Steg 2
Skrell løken, skjær i tynne halvringer. Legg den i bløt i eddik og vann. For å gjøre dette, bland vann og eddik i forholdet 1: 1. La marinere i 15 minutter, og kast deretter løken i et dørslag.
Trinn 3
Kok egg hardkokt, kjølig og skrell. Skjær hvert egg i 2 halvdeler. Vask paprika, skrell av frø og stilker, og skjær dem deretter i strimler. Vask agurken og kutt i to på langs, skjær hver del i tynne skiver.
Trinn 4
Kombiner alle tilberedte grønnsaker med hjerte, tilsett hermetiske bønner til dem og rør. For dressing, skrell hvitløken, hakk den og bland med rømme. Legg salaten på et fat dekket med salatblader, pynt med cherrytomater.
