Laksegryte er perfekt for et festlig bord. Det forbløffer med sin smak og aroma og gir en virkelig festlig stemning. Fiskegryteoppskriften er ikke veldig komplisert.
Det er nødvendig
- - 0,5 kg laks
- - 4 poteter
- - 1 stor aubergine
- - 200 g ost
- - 1 ss. krem
- - 2 egg
- - smør
- - sitronsaft
- - 1 ts tørket basilikum
- - noen klyper kardemomme
- - 2 klyper muskat
- - salt og pepper etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell potetene, skyll i kaldt rennende vann, skjær deretter i små strimler og legg til side i en separat beholder.
Steg 2
Skyll fisken grundig i vann, og tørk deretter på et papirhåndkle. Når laksen er tørr, skjær den i små, lange skiver. I en bolle, salt fisken, pepper og dryss over sitronsaft, la den stå i 10 minutter for å marinere fileten.
Trinn 3
Smør en bakebolle med olje, legg et veldig tynt lag med poteter, deretter fiskefileter, og deretter igjen poteter, men i et tykkere lag.
Trinn 4
Skyll aubergine, tørk på et tørkepapir, og skjær det i tynne skiver. Ha sirklene i en bolle, salt og la stå i 10 minutter for å glass overflødig væske sammen i bitterhet. Når auberginen er saftet, klemmer du den litt ut.
Trinn 5
Skjær osten i tynne skiver. Ta nå en skive aubergine, legg osten på toppen av den og dekk med en annen skive aubergine. Gjør det samme med alle grønnsaks- og osteskivene, og legg i et pent lag i en form på toppen av potetene.
Trinn 6
Smelt smøret i mikrobølgeovnen, pisk eggene til de er hvite, tilsett fløte, smør og alle resterende krydder til dem, pisk alt godt igjen og hell fisken og grønnsakene med denne blandingen. Dekk formen med folie og sett den i ovnen. Stek gryte i fisk i 35-40 minutter på 180 grader. Fjern folien 5-7 minutter før slutten av gryten.
Trinn 7
Skjær gryten i biter og ordne på tallerkener, server. Du kan dekorere laksegryten med urter og tynne lakseskiver.
