Du kan lage mye mer av aubergine enn du tror. For eksempel en veldig velsmakende og original forrett - aubergine "In Manteau".
Det er nødvendig
- - tynn aubergine - 1 stk;
- - hard ost - 50 g;
- - gulrøtter - 1 stk;
- - hvitløk - 1 fedd;
- - kjøttdeig - 300 g;
- - løk - 1 stk;
- - egg - 1 stk;
- - salt;
- - pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll auberginen grundig og lag flere punkteringer på den på forskjellige steder med en gaffel. I denne formen, send den til ovnen og bake til den er fullstekt. Avkjøl deretter og skjær på langs.
Steg 2
I mellomtiden, vask og skrell gulrøttene. Ta et grovt rivjern og mal denne grønnsaken på den. Ha de revne gulrøttene i pannen og la det surre til det er mykt. Avkjøl den deretter.
Trinn 3
Mal hard ost på et rivjern, helst grov ost. Kombiner den deretter med følgende ingredienser: stuvede gulrøtter, revet hvitløk og finhakket persille. Bland alt grundig. Dermed viste fyllingen seg. Legg den i den skivede auberginen.
Trinn 4
Kombiner ingredienser som kjøttdeig, egg, salt, pepper og løk i en blender. Mal denne blandingen. Legg den på plastfolie slik at den fordeles jevnt over den. Legg den utstoppede auberginen på kjøttdeigsmassen. Løft kantene på filmen forsiktig og koble til. Resultatet skal være en slags rull.
Trinn 5
Fjern filmen, og legg den resulterende rullen på et smurt bakeplate og send til ovnen, som er forvarmet til en temperatur på 180 grader. Paratens beredskap kan bestemmes av den gyldenbrune skorpen. Aubergine "In Manteau" er klar!
