Dagens første måltid er veldig viktig for en person. Til frokost er det vanlig å spise den mest tilfredsstillende, men samtidig lette tallerkenen. Det skal hjelpe kroppen til å våkne, gi styrke, kraft og godt humør hele dagen. Courgette frittata er en flott frokostløsning for hele familien.
En velsmakende og sunn frittata-rett med forskjellige ingredienser, perfekt til frokost eller lett middag. Det er en saftig vegetabilsk omelett som er deilig i alle former. Du kan raskt finne ingredienser som passer for hele familien og er enkle å tilberede på vanlig måte.
Hovedtrekket i tilberedningsprosessen er prosessen med steking på ovnen på begge sider, men den kan deles inn i to trinn. Stek først i en panne uten å snu til bunnen danner en skorpe, og sett den i ovnen / mikrobølgeovnen og brun toppen.
Den klassiske frittata-oppskriften
Du trenger følgende ingredienser:
- courgette - 400 g;
- løk - 2 stk.;
- egg - 3 stk.;
- melk - 130 ml;
- ost - 50 g;
- vegetabilsk fett - 3 ss
Steg-for-trinn matlaging:
- Tilbered mat - vask, tørk, skjær i tynne skiver, stek. Først løk i to minutter, tilsett deretter courgette, kok i ytterligere 5-7 minutter til den er gjennomsiktig.
- Riv osten på et fint rivjern, hakk greenene ikke grovt, pisk egg og melkemasse, kombiner alle ingrediensene, bland godt.
- Hell den resulterende blandingen i et vegetabilsk halvfabrikat, bland, stek i fem minutter, dekk, overfør til ovnen i åtte minutter på 180 grader.
Delikat og lett omelett er klar, god appetitt!
Italiensk frittata
Komponenter:
- courgette, løk - 1 stk.;
- grønne løk - 2-3 stilker;
- egg - 4 stk.;
- krem - 150 ml;
- "Chili" - 1/3 av belgen;
- hard ost - 70 g;
- Oleina - 50 ml;
- salt, provencalske urter - en klype.
Trinnvis guide:
- Vask courgette, del i terninger, tilsett salt.
- Løk, grønn løk, finhakk paprika, stek i et par minutter til den er gjennomsiktig.
- Hell en grønnsak i en stekepanne og mørk i tre minutter, salt, tilsett krydder.
- Pisk med en mikser i maksimal hastighet eggekremet skum, tilsett revet ost, rør.
- Hell den resulterende blandingen i en form og stek på middels varme i ti minutter.
- Når innholdet har stivnet, snu det med en tallerken til den andre siden og stek i 5-7 minutter til. Dekk til og hvil i ett minutt.
Server med ristet brød og pynt med fersk dill / persille.
Dette er en interessant oppskrift for de som foretrekker å spise krydret mat om morgenen.
Barneversjon av frittata
Barn er de mest kresne skapningene, noen ganger er det veldig vanskelig å få dem til å spise sunn mat som de ennå ikke er kjent med. Mødre må bruke oppfinnsomhet for å overtale barnet til å spise en bit. Selv en tallerken som courgetteomelett kan overraske et barn hvis det er tilberedt i form av muffins.
Du trenger følgende ingredienser og verktøy:
- tre egg;
- et halvt glass melk / fløte;
- en courgette;
- tre ss. spiseskjeer av semulegryn;
- en ss. en skje med mel;
- salt - en klype;
- vegetabilsk olje - 5 ml i hver nisje i formen;
- form til muffins.
Hvordan lage mat:
- Pisk eggemelkblandingen til den er skummende, smak til med salt, tilsett semulegryn, sett til side i 10 minutter.
- Riv grønnsaken på et grovt rivjern, legg den på en sil for å fjerne saften.
- Kombiner begge massene, dryss med mel, rør med en slikkepott til den er jevn.
- Smør formen liberalt, hell halvfabrikatet til halvparten av nisje, la det hvile i fem minutter.
- Sett i en forvarmet ovn til 180 grader i en halv time.
- Legg cupcakes på en tallerken, du kan helle med rømme.
En interessant oppskrift som ikke bare appellerer til barn. Hjelp deg selv!
Napolitansk gryte
Forbered følgende komponenter:
- courgette -500 g;
- løk - ett stykke;
- paprika - en pod;
- egg - 4 stykker;
- rømme - 200 g;
- ost - 75 g;
- solsikkeolje - 4 ss;
- pasta - 150 g;
- grønne erter - 70 g;
- en blanding av paprika, urter - etter smak.
Steg for steg:
- Vask grønnsaker, tørk overflødig fuktighet, skjær i tynne halvringer.
- Kok sugerørene i saltet vann, ha i et dørslag.
- Stek alt i en stekepanne til de er gyldenbrune, smak til med krydder.
- Skum egg og rømme med en mikser.
- Smør formen, overfør alle ingrediensene, hell over emnet, bland, dryss med grønne erter og revet ost på toppen.
- Stekes i forvarmet ovn i 35 minutter ved 170 grader.
- Etter at tiden har gått, slå av gassen, la den hvile i 10 minutter og server. God appetitt!
Kyllingfrittata
Ingredienser:
- grønnsak - 300 g;
- kyllingbrystfilet - 200 g;
- pære;
- fem egg;
- melk, ost - 100 g hver;
- vegetabilsk fett - 50 ml;
- krydder, urter - etter smak.
Kokeanvisning:
- Skjær kjøttet i små biter, stek i tre minutter på høy varme.
- Skjær courgette i kvart, løk i ringer, brett i en egen stekepanne, surr med krydder.
- Tilbered melk og eggmasse, slå med en mikser i høy hastighet, tilsett ost, rør.
- Sett grønnsaksmassen i form, dryss med stekt kylling, hell i osten og eggblanken.
- Stek i førti minutter ved en temperatur på 130-150 grader.
Etter at tiden har gått, ta den ut av ovnen og server.
Squashomelett i en gryte
Ta følgende komponenter:
- mellomstor courgette;
- løk - 2 stk.;
- egg - 7 stk.;
- melk - 1 ss.;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- "Parmesan", syltet sopp - 100 g hver;
- sort pepper, gurkemeie, persille - ¼ ts hver
Kokeanvisning:
- Vask grønnsaker, fjern fuktighet, hakk tilfeldig. Riv osten på et grovt rivjern, finhakk greenene. Bland alt i en bolle.
- Med en mikser, slå basen med salt, krydder, hell til resten av ingrediensene, rør.
- Legg sopp på bunnen av formen, hell den tilberedte massen, sett i ovnen, hold den i 30-35 minutter til den er gyldenbrun.
Frittata med cottage cheese
Dette er en annen flott italiensk oppskrift.
Komponenter:
- courgette - 1 stk;
- egg - 6 stk.;
- cottage cheese 5% fett - ½ pakke;
- mozzarella - 5-6 baller;
- fersk basilikum, koriander - 5 g hver;
- salt - ½ ts;
- allspice - en klype;
- "Altera" - 35 ml.
Tilberedningsmetode:
- Pisk eggeskummet med en visp, tilsett cottage cheese revet gjennom en sil, bland til det er glatt.
- Mos mozzarellaen med en gaffel, salt, tilsett krydder, bland, tilsett i ostemassen og eggblanken.
- Skjær og stek squashplastene i seks minutter til de er gyldenbrune.
- Fjern fra ovnen, fjern overflødig fett, avkjøl litt, bland med annen tilberedt mat. Stek uten å røre i syv minutter til.
- Flytt deretter alt til ovnen, stek i to eller tre minutter, avkjøl litt, og du kan behandle familien.
Kaloriinnhold
Det er omtrent 90 kcal per hundre gram ferdig produkt, og avhenger av inngangskomponentene. Så når skinke tilsettes, kan det nå 120 kalorier. Når det gjelder energiværdi, er proteiner, fett, karbohydrater, kostfiber og vann inkludert i andelen 6, 6-5, 3-4, 5-1, 3-86 g.
Nyttige egenskaper og skade
Frittata inneholder mineraler, vitaminer, kolin, selen, fiber og andre verdifulle stoffer. Regelmessig bruk av omelett med grønnsaker bidrar til å forbedre kroppens helse, gjenopprette strukturen i hud, hår og negler. I tillegg stimulerer det arbeidet i mage-tarmkanalen, normaliserer lipidmetabolismen i leveren og fører til forbedring av kroppens reproduksjonsfunksjon. Dessuten beriker det kroppen med verdifulle makronæringsstoffer som hjelper deg med å gjenopprette det kardiovaskulære systemet og øke immuniteten.
Imidlertid anbefales det ikke for personer med overfølsomhet overfor inngående komponenter, i perioden med tarmlidelser (diaré), med nyresykdom og i perioden med forverring av kroniske magesykdommer.
