Omelett har lenge vært en av de enkleste, mest næringsrike og hurtigkokende rettene. Du kan legge til hva hjertet ditt ønsker - fra pølse til friske urter. I dag er den mest populære omeletten i lufttørkeren, som kan tilberedes på femten til tjue minutter.
Klassisk omelett
For å tilberede en klassisk omelett, må du ta 5 kyllingegg, 250 ml fersk melk og salt etter smak. Egg knuses forsiktig med den stumpe siden av en kniv, helles i en bolle og blandes med melk. Deretter saltes de, hvis ønskelig, tilsett krydder og pisk med en mikser eller kjøkkenpisker. Den piskede omelettblandingen helles i en form, plasseres på den midterste grillen på lufttørkeren, varmes opp til 200 ° C og bakes i den i femten til tjue minutter.
Når du visper en omelett med en kjøkkenvisp, er det bare å piske egg og melk til det dannes et lett skum, slik at blandingen ikke blir for tykk.
For å forhindre at den klassiske omeletten i tørketrommelen blir overdrevet, må du følge den nøye. Ved første utseende av en stekt gylden skorpe, må fatet straks fjernes fra luftføneren, fjernes forsiktig fra formen og kuttes i porsjoner. Den ferdige omeletten skal ha et glatt, lett skinnende snitt, samt en litt porøs og saftig konsistens. Hvis ønskelig kan du pynte den med finhakket pølse og dryss over litt majones.
Omelett med tomater og ost
For å tilberede en luftig ostomelett med tomater, må du ta 5 kyllingegg, 0,5 kopp fersk melk, 1 stor kjøttfull tomat, 2 ts siktet mel, 100 g hard ost, 2 kvist dill, 1 ss mineral vann og en klype favorittkrydder …
Hakk tomat og dill, pisk melk og mel i en bolle, tilsett kyllingegg til dem og pisk grundig med en mikser igjen. Deretter tilsettes hakket dill og tomatskiver, samt ost revet på et grovt rivjern til den fremtidige omeletten. Det anbefales ikke å salt denne omeletten i tillegg, siden osten i oppskriften allerede har tilstrekkelig salthet.
Til slutt tilsettes krydder i bollen med omelett og mineralvann helles i, boblene som gjør omeletten mer luftig og luftig. Den tilberedte blandingen helles i en form smurt med smør og plasseres på den nedre grillen på lufttørreren oppvarmet til 180 ° C. Samtidig bør ventilasjonshastigheten være middels, og tilberedningstiden for omeletten bør ikke overstige femten minutter.
Etter at omelettens overflate er dekket med en gyldenbrun skorpe og stiger, kan retten tas ut av luftføtten og serveres med tilbehør eller som en uavhengig frokost.
