Terte kan være mer enn bare søtt. En god kombinasjon av sopp og kylling - den brukes ofte i salater. Vi vil tilberede en terte med sopp og kylling - du får en solid lunsj eller middag. Vi vil lage den med melk-ostesaus.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 350 g mel;
- - 100 g smør;
- - 1, 5 Art. skjeer med kaldt vann;
- - 1 ss. en skje med rømme;
- - 1 ts sukker;
- - 1/2 ts salt.
- For fylling:
- - 300 g sopp;
- - 1 kyllingbryst
- - 1 løk
- - timian og salt.
- For sausen:
- - 500 ml melk;
- - 200 g ost;
- - 40 g smør;
- - 2 ss. ss mel;
- - muskat, hvit pepper, salt, vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok kyllingfilet i lettsaltet vann. Mal melet og smøret til smuler. Tilsett vann, rømme, sukker, en klype salt. Elt deigen av disse ingrediensene, dekk med plastfolie, sett i kjøleskapet i en halv time. Mens du kan fylle.
Steg 2
Skjær løken i halve ringer, stek i vegetabilsk olje, tilsett hakket sopp (for eksempel sopp eller østerssopp), stek litt Kok kyllingbrystet, skjær i små terninger, tilsett fyllet, rør, salt, tilsett timian, la det småkoke i et par minutter.
Trinn 3
Kjevle deigen til størrelsen på formen, legg den i den, trykk på sidene med fingrene. Pierce flere steder med en gaffel for å forhindre svelling av deigen. Stek i 20 minutter på 180 grader i ovnen.
Trinn 4
Smelt smøret i en kjele, tilsett mel, stek i et par minutter. Hell i en tynn melkestrøm, rør med visp slik at det ikke blir klumper. Tilsett en klype hvit pepper, kok sausen til den er tykk, rør av og til. Tilsett 100 g revet ost, rør. Tilsett salt og muskat, slå av varmen.
Trinn 5
Fordel fyllet jevnt over deigen, topp med sausen, dryss med den resterte revne osten. Stek sopp og kyllingterte i 40 minutter på 180 grader, osten skal være godt brunet.
