Jeg foreslår å lage en uvanlig gryte med gresskar, poteter, kjøttdeig og fetaost. Retten tilberedes enkelt, den angitte mengden ingredienser er nok til 8-10 porsjoner.
Det er nødvendig
- - gresskar - 800 g;
- - fetaost - 200 g;
- - lam (filet) - 500 g;
- - poteter - 500 g;
- - melk 2, 5% - 150 ml;
- - egg - 2 stk.;
- - løk - 2 hoder;
- - hvitløk - 2 fedd;
- - persille eller dill greener - 30 g;
- - mel - 6 ss. l.;
- - vegetabilsk olje - 6 ss. l.;
- - salt - 0,5 ts;
- - malt svart pepper - en klype.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell gresskaret, skjær i tynne skiver. Skjær potetene i skiver som er ca 1 cm tykke. Salt grønnsakene, la stå i 10 minutter.
Steg 2
Dypp gresskar og poteter i mel og stek i små porsjoner i olje til de er gyldenbrune.
Trinn 3
Vri lammet i kjøttkvern.
Trinn 4
Skjær løken i terninger og stek den lett i vegetabilsk olje, tilsett kjøttdeigen i løken og stek alt sammen til det er mørt, rør av og til. Hakk hvitløk fint og tilsett i kjøttdeig. Krydre med salt og pepper.
Trinn 5
Skjær osten i terninger. Pisk egg med melk, salt, tilsett hakkede urter.
Trinn 6
Smør en bakebolle med vegetabilsk olje. Legg halvparten av de stekte grønnsakene på bunnen av retten. Ha kjøttdeigen på grønnsakene, på den - ost (100 g), deretter de resterende grønnsakene og et annet lag med ost. Hell egg- og melkeblandingen over gryten. Stekes i ovnen i 40 minutter på 220 grader. Gryten er klar! God appetitt!
