Kyllingbrystfilet er et deilig kostholdsprodukt. Det er mange oppskrifter for tilberedning. En av dem er kyllingfilet stekt i brødsmuler. For å gjøre denne retten saftig og aromatisk, prøv å lage den med ost og sopp.
Det er nødvendig
-
- kyllingbryst - 2 stk.;
- bearbeidet ost;
- mel - 2 ss;
- brødsmuler - 3-4 ss;
- egg - 1 stk.;
- 1 champignon;
- salt
- pepper etter smak;
- vegetabilsk olje til steking
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask, tørk og skinn kyllingbryst. Skjær dem i to like store biter. Del hver del i store og små fileter. Pisk den store fileten (4 stk.) Med en hammer. Lag en dyp spalte på siden av hvert kjøttstykke for å lage en lomme med et lite ytre hull. Prøv å ikke lage hull i fileten, ellers flyter osten i pannen når du steker. Gni innsiden og utsiden av brystene med salt og pepper. Sett i kjøleskapet i 20 minutter, pakket inn i folie.
Steg 2
Skjær den bearbeidede osten i små biter, hvis lengde skal være litt mindre enn hulrommet. Legg den i lommene.
Skjær en liten champignon på langs i tynne skiver, legg en i hver filet oppå osten. Stopp den ene kanten av kuttet litt og dekk til osten slik at den ikke kommer ut.
Trinn 3
Hell melet blandet med salt i en tallerken, legg kyllingfilet i det og rull det på begge sider. Dypp deretter kjøttet i egget.
Forbered panering. For å gjøre dette, tørk noen små hvite brødbiter i ovnen, og knus deretter de resulterende krutongene med en kjevle. Legg de resulterende smulene på et bakeplate og legg i den varme ovnen. Rør om brødingen innimellom. Når den er litt brunet, ta den ut, hell den i en tallerken og avkjøl litt. Rull kyllingbryst i den på begge sider.
Trinn 4
Forvarm en stekepanne, tilsett litt vegetabilsk olje og stek hvert bryst på alle sider til det er gyldenbrunt. Stek deretter over svak varme i ytterligere 15 minutter, og snu av og til.
