Kyllingkjøtt er et lett og kostholdsprodukt. Delikat kyllingfilet krever ikke mye tid og krefter. Det passer bra med forskjellige ost- og melkesauser og grønnsaker. Som tilbehør kan du servere puffet potetmos eller kokt ris.
Det er nødvendig
-
- 1 kg. kyllingfilet;
- 1 pakke frossen brokkoli (eller 500 g fersk produkt;
- 2 liter vann;
- 300 gr. hard ost;
- 200 gr. krem;
- 2 fedd hvitløk;
- 1 liten gulrot;
- 3 ss solsikkeolje;
- salt og pepper etter smak;
- basilikum greener eller andre greener.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask kyllingfilet under rennende vann og tørk med et håndkle. Skjær i mellomstore biter. Krydre lett med salt og pepper. Varm solsikkeolje i en stekepanne. Legg forsiktig ut kyllingfiletbitene. Du kan tilsette en halv teskje spesielle kyllingkrydder om ønskelig. Stek kjøttbitene i olje i 10 minutter, rør forsiktig.
Steg 2
Senk frossen brokkoli uten å tine i litt saltet kokende vann i 5 minutter. Hvis du bruker blomsterstand av fersk brokkoli, la den stå i kokende vann i 15 minutter. Lag deretter potetmos fra de kokte blomsterstandene med en blender.
Trinn 3
For å tilberede sausen, rasp osten på et fint rivjern eller finhakk i en blender. Kombiner ost med brokkolipuré. Tilsett fløte og finhakket hvitløk. Bland alt grundig.
Trinn 4
Legg biter av stekt filet i en praktisk dyp steking. Skrell små gulrøtter og skjær i halvsirkler. Tilsett gulrøtter i kjøttet. Hell alt med brokkoli-ostesaus. Tilsett salt og pepper etter smak. La småkoke i 30 minutter på svak varme.
Trinn 5
Ha den ferdige retten på salatblader og pynt med kvister med fersk basilikum eller andre grønnsaker etter smak. Server potetmos med melk som tilbehør.
