Kjøttet serveres med en veldig smakfull og uvanlig saus av kastanjer, brokkoli, sopp, grønne erter og et par andre interessante produkter. Du vil overraske hele husstanden din med en slik rett - kjøttet i henhold til denne oppskriften er så velsmakende og aromatisk!
Det er nødvendig
- For fire porsjoner:
- - 450 g biff av biff
- - 3 kopper grønne erter;
- - 3 kopper hakkede champignoner;
- - 1 hode brokkolikål;
- - 1/3 kopp bambusskudd;
- - 8 kulinariske kastanjer
- - 2 stilker av stilket selleri;
- - 1 løk
- - 2 ss. ss vegetabilsk olje;
- - 1 ss. en skje østerssaus;
- - 1 ts salt.
- For marinaden:
- - 1 st. en skje med riseddik, soyasaus;
- - 1/2 ts hver malt hvit pepper, salt, sesamolje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær biffen i strimler over kornet. Legg alle marinadeingrediensene i en bolle og rør. Ha det hakkede kjøttet i marinaden, rør, la det marinere i 20 minutter.
Steg 2
Kok brokkoli i kokende vann i 30 sekunder, kast raskt i et dørslag, la væsken renne. Kålen skal forbli grønn.
Trinn 3
Varm opp en wok eller en stor stekepanne over høy varme, legg kjøttet i den, stek på alle sider til det dannes en brun skorpe, rør av og til. Overfør det stekte kjøttet til en tallerken, og tørk av pannen med papirservietter.
Trinn 4
Hell den gjenværende vegetabilsk oljen i en skillet, tilsett hakket løk, stek i 1 minutt, rør av og til. Tilsett brokkoli og selleri i stekepannen, kok i 2 minutter, rør av og til. Tilsett grønne erter, bambusskudd, sopp og kastanjer og kok i 1 minutt.
Trinn 5
Legg det stekte kjøttet i innholdet på stekepannen, topp med østerssaus, salt etter smak.
Trinn 6
Server brokkoli og kastanje grillet kjøtt direkte på en serveringsplate.
