Kjøttboller er en veldig tilfredsstillende og populær rett. Den består av små kuler med kjøttdeig, fisk eller grønnsaker. Kjøttboller er enkle å tilberede, men har samtidig høy smak.
Det er nødvendig
- - 700 gr svinekjøtt eller storfekjøtt;
- - 1 løk
- - 1 gulrot
- - 1 kyllingegg
- - 50 gram ris;
- - 2-3 ss. tomatpuré;
- - 2 ss. rømme;
- - 2 fedd hvitløk;
- - salt og krydder etter smak;
- - persille og dill.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell vann i en kjele. Dypp vasket ris grundig og smak til med salt etter smak. La kornet koke i 15 minutter på svak varme. Kast det ferdige innholdet i pannen i et dørslag og vent til overflødig væske renner ut.
Steg 2
Skrell løken og skjær i fire deler. Skrell gulrøttene og skjær i store biter. Skyll kjøttet under rennende vann, tørk det med et papirhåndkle og før det gjennom en kjøttkvern sammen med tilberedte grønnsaker, urter og hvitløk. Tilsett ris, rå egg, salt og krydder i kjøttdeigen. Bland alt grundig til det er glatt.
Trinn 3
Forvarm ovnen til 200 grader og tilbered en bakebolle. Kombiner rømme med tomatpuré, bordsalt og sort pepper i en egen bolle. Hell litt vann i den resulterende massen og bland godt igjen.
Trinn 4
Form kjøttdeig til små kuler og legg dem i en form i ett lag. Hell kjøttkaker med ferdig tilberedt kald saus, dekk til og legg i en forvarmet ovn. Når det har gått ca 10 minutter fra kokingen begynner, reduser temperaturen til 180 grader.
Trinn 5
Kok kjøttkakene i 20-30 minutter. Etter den angitte tiden, fjern skjemaet og hold det under lokket i ytterligere 15 minutter. Legg deretter kjøttbollene på tallerkener og hell sausen over. Server fatet varmt.
