Den mest uerfarne husmoren kan lage kjøtt i folie, og det vil definitivt vise seg velsmakende og aromatisk. Denne metoden for matlaging frigjør tid, fordi du ikke trenger å stå og røre hele tiden. Kjøtt i folie brenner ikke og forblir saftig. Se for deg selv.
Det er nødvendig
-
- 1-1,5 kg svinekjøtt;
- krydder til kjøttretter;
- salt;
- 4 fedd hvitløk;
- 2-3 ss majones;
- folie
- eller - lammelår;
- 1 gulrot;
- 3 fedd hvitløk;
- malt svart pepper;
- salt;
- folie.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll 1-1,5 kg svinekjøtt under kaldt rennende vann. Skjær den i 3 * 3 cm biter. Tilsett 4 hakkede hvitløksfedd, salt og krydder i kjøttet. Egnet til svinekjøtt er muskat, einer, merian, rød pepper. Tilsett 2-3 ss majones i kjøttet med krydder, bland alt godt. Dekk gryten med lokk og avkjøl i flere timer. I løpet av denne tiden vil kjøttet marineres og bli mykere når det tilberedes.
Steg 2
Legg to stykker folie på et bakeplate vinkelrett på hverandre. Plasser kjøttet i midten. Pakk folien slik at det ikke er hull som juice kan strømme ut gjennom.
Trinn 3
Legg kjøttet i ovnen, forvarmet til 200 grader, i 1-1,5 timer.
Trinn 4
Fjern bakeplaten fra ovnen. Legg sideskålen, kjøttstykkene på en tallerken og hell over alt med sausen som er igjen i folien.
Trinn 5
Lamben kan tilberedes i folie på samme måte. Vask den med en skarp kniv og lag brede hull jevnt i kjøttet. Pisk benet med rå gulrotpinner og kvartals hvitløkbåter. Gni kjøttet på toppen med malt svart pepper og salt.
Trinn 6
Pakk lammelåret i folie og stek i ovnen til det er mørt. Ferdig kjøtt faller lett av beinene. Server den med din favorittretter.
God appetitt!
