Bakt svinekjøtt i deig er ideelt for et festbord. Den tilberedes ganske enkelt, men en slik rett ser veldig festlig ut.
Det er nødvendig
- 1, 2 kg svinekjøtt (det er bedre å ta svinekjøtt),
- 250 gram puff gjærfri deig,
- 220 ml hvitvin,
- to laurbærblad,
- kjøttkrydder etter smak
- salt og malt svart pepper etter smak
- tre fedd hvitløk
- ett egg for smøring,
- sesamfrø til dryssing,
- vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi vasker svinekjøttet og tørker det litt. Du kan tørke den med tørkepapir eller servietter. Bland kjøttkrydder, salt og malt pepper i en bolle. Rull svinekjøttet i den resulterende krydderet og fyll det med hvitvin (det er bedre å ta hvit tørr vin, men du kan også halvsøt). Tilsett to løvblad i kjøttet og dekk bollen med et håndkle. Vi setter kjøttet i kjøleskapet i 10-12 timer. I løpet av denne tiden må du snu den flere ganger, så den vil marinere bedre.
Steg 2
Legg deigen på bordet og la den ligge i en halv time ved romtemperatur, og rull den deretter ut i lengden. Tørk kjøttet og dryss på krydder. Legg kjøttet på deigen slik at du dekker det til den andre enden av deigen.
Legg hvitløksskivene på svinekjøttet. Dekk kjøttet med hvitløk med deigens frie kant og klyp deigen på tre sider. Vi stikker deigen med en gaffel slik at det kommer damp ut når du baker.
Trinn 3
Smør bakebollen med litt vegetabilsk olje og ha svinekjøttet i deigen inn i den. Smør deigen med pisket egg og dryss litt med sesamfrø. Vi baker svinekjøtt i en deig i 1, 5 timer på 180 grader. Vi serverer og nyter smaken.
