På spisesteder er det ikke ofte du kommer over deilig og sprø cheburek. Og vi vet ikke hva den består av, og kanskje er det ikke den første friskheten. Som kan påvirke magen, enkel fordøyelsesbesvær eller verre - forgiftning. Hjemmelagde kaker er veldig velsmakende og trygge, og viktigst av alt er de enkle å tilberede.
Det er nødvendig
- kjøttdeig - 800 g
- svinekjøtt - 150 g
- løk - 1 middels løk
- hvetemel - 1 kg
- salt
- pepper
- kyllingegg - 1 stk.
- varmt vann - 800 g
- solsikkeolje
Bruksanvisning
Trinn 1
Matlaging kjøttdeig. Før biff og smult gjennom en kjøttkvern. For å få en homogen sammensetning er det bedre å male gjennom et fint rist. Hvis kjøttkvernen er av den gamle modellen, må du male den to ganger. Kjøttdeig til cheburek inkluderer ikke unødvendige ingredienser. Salt og pepper etter smak.
Steg 2
Koke deigen. Mengden cheburek avhenger av kjøttdeig og av selve deigen. Det er ikke mye du kan gjøre for å starte. Vi tar 800 gram varmt vann, tilsett salt, egg og mel. Elt godt, tilsett mel til konsistensen av en tett deig. La deigen puste i 20-30 minutter. Matlaging kaker.
Trinn 3
Når deigen har hvilt, kan du begynne å lage produkter. Vi lager tykke tråder av deig og kuttet i biter. Vi ruller disse bitene i hånden for å danne kuler. Ved hjelp av en kjevle lager vi tynne kaker av dem. Fyll halvparten av kaken med kjøtt, men tynt, utjevn med en gaffel og la det være et sted for en klype på kanten.
Vi lukker kjøttet med andre halvdel av tortillaen og klemmer med en gaffel eller fingre. Chebureks er klare for steking.
Trinn 4
Vi setter en stekepanne på ovnen og lar den varmes opp først ved høy temperatur, og deretter reduserer vi den. Hell i solsikkeolje og la den også varme seg opp litt. Ha kakene forsiktig i en panne og stek på svak varme til de er gyldenbrune.
