Flere og flere hurtigmatkafeer har åpnet den siste tiden. Men det er ikke alltid mulig å smake på ekte hjemmekjøkken i dem. Chebureks er en av de godbitene som lett kan tilberedes hjemme. Dette krever bare litt mer enn en time på fritiden og godt humør!
Det er nødvendig
- - Melk - 250 ml;
- - Vegetabilsk olje til deig - 2 ss. l.;
- - Mel - ca 400 g;
- - Kjøttdeig - 300 g;
- - Medium løk - 2 stk.;
- - Bakepulver til deig - 1 ts. eller brus - 0,5 ts;
- - Malet sort pepper;
- - Salt;
- - Vegetabilsk olje til steking - 250 ml;
- - Stekepanne.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du forberede deigen til kaker. Varm melk, hvis den kommer fra kjøleskapet, til den er litt varm og bland med vegetabilsk olje. Tilsett mel, bakepulver og salt etter smak. Tilsett mel i porsjoner. Elt deigen. Det skal vise seg å være mykt, elastisk, men for ikke å feste seg til hendene. La den ferdige deigen stå i 30 minutter.
Steg 2
I mellomtiden tilbereder du kjøttdeigen. Skrell løken og hak den. Den kan også raspes eller hakkes med en blender. Kombiner løken med kjøttet. Tilsett malt svart pepper og salt etter smak. Bland alt godt.
Trinn 3
Lag en arbeidsflate på bordet. Dryss mel på bordet. Del deigen i 10 eller 12 stykker. Rull ut en 2 mm tykk flat kake fra hver del. Diameteren på de resulterende kakene vil være ca 15 cm.
Trinn 4
Ha kjøttdeigen i den ene halvdelen av hver tortilla. Dekk til med den andre halvdelen. Du bør få en jevn halvcirkel. Klem kantene godt. De kan dekoreres med lett trykk ved hjelp av en gaffel.
Trinn 5
Varm en skillet og hell vegetabilsk olje i den. Når det er varmt, må du stille temperaturen til like under gjennomsnittet. Legg den første cheburek. Oljen skal dekke den helt. Stek cheburek på begge sider til de er gyldenbrune. Overfør det ferdige produktet til en stor plate. Stek alle andre kaker på samme måte.
Trinn 6
Sprø, munnvannende kaker er klare! De serveres varme og varme sammen med søt varm te og urter.
